武士のお鮨？

弟みたいに仲良し？のグルメ好きな友人のお誘いで、電話番号非公開なるお鮨を食べて来ました。

場所は広尾近く。
店内はカウンターのみ 8人で貸し切りです。


メンバーは車繋がり仲間です。
久しぶりにお会いしたご夫妻も来られていました。
スーパーカーのツーリングで伊勢までご一緒しましたが、お互いにツーリングはご無沙汰気味で 久しぶりの再会でした。
私の旦那は初顔合わせでしたが、前からの知人みたいに和気あいあいな感じでした。

お鮨はもちろん極上の数々です。


海老は手渡しです。
理由は程よい暖かさを冷めさせない為に。

これぞ、プロですよね。

包丁さばきは まるで、刀をかまえた武士がごとくです。

素晴らしい職人の技と鮨への情熱を感じました。

そして、心地よい仲間。

最高の夜でした。

豆まきで余った豆で

豆まきの豆は大豆ですね。

良質なたんぱく質です。

我が家では豆まきで余った豆でご飯を炊きます。



お米を洗って定量の水を入れたら
豆を適量いれます。
多少多めで大丈夫です。

そこに オリーブオイルをひとまわし、塩をひとつまみして炊きあげます。

炊飯器でも同じです。

香ばしい豆の香りがする美味しい豆ご飯です。


おかずはいつもの様に冷蔵庫にある食材で いろいろ作りました。
大根や牡蠣が美味しい季節ですね。

頂き物

お歳暮も落ち着いた年末に、
各地、各所からいろいろな物が届きました。

北陸からは かぶら寿し。


相撲の親方からは 道頓堀 今井の うどんよせ鍋セット。
豪華です！


友人からは 四国の実家から送られて来た お餅。


旦那の友人からは 調味料等々。

料理教室の先生からは 築地のクワイ。
こんなにたくさんのクワイは始めて見ました！


クワイは関東ではお正月にしか手に入らず、しかも国産は５個くらいで1200円もします。旦那がクワイが大好きな事を覚えていて下さり、築地から送って下さりました。美味しく調理しないと！頑張ります。

私も旦那も田舎がないので、こんな頂き物は とっても嬉しいです。

みなさん、いつも ありがとうございます！

沖縄グルメ

沖縄グルメと言えば ソーキそば、チャンプルーなどが有名ですね。

どちらも大好きですが、

私のお気に入りのお店をいくつか紹介します。

★ズートンズ
国際通り近くのハンバーガーショップです。



首里店もできたそうです。
今回はオーナーがお店にいて作ってくれました。
東京では人形町のブラザーズが人気店ですが、そこを越えた美味しさです。

★鳥そば いしぐふー
アメリカンハウスを改装したお洒落なお店です。
朝9時から営業しているので朝ごはんで行ったりします。

鶏肉が軟らかく、鶏だしは優しい味わいです。



常連さんにはマイお箸があります。沖縄に住んでいたら間違いなく私もマイお箸ですね。

★沖縄料理 きんぱぎんぱ
ここはいつも予約で満席のお店です。
私のお気に入りはイカスミ焼きそば。

島らっきょうもよいですね～

〆はいつも 豚骨ラーメンミニサイズ。


★ブセナテラス
ちょっとリッチな雰囲気で。
今回はランチビュッフェしてきました。



ブセナの海辺のシーフードレストランはサンセットを見ながら食事ができます。
甘く優しい海風とサンセット。
最高ですよ～

★きっぱん
特別な方へのお土産に良いです。
お店は那覇市に１ヶ所でここへ来ないと買えません。
冬瓜のお菓子で砂糖漬けみたいな感じです。薄くスライスしていただけます。チーズや生ハムにも合い、ちょっとした酒のつまみにもなります。




まだまだ 海の見えるカフェなどいくつかありますが、また次回に。次の沖縄は来年3月くらいになりそうです。

ピレネー

軽井沢での夕飯はワンコ同伴okの暖炉焼き料理のピレネーに。




↑ワンコスペース

暖炉でお肉を焼いてくれます。



ワンちゃんメニューもあります。


ワンちゃんメニューは有難いのですが、このメニューを考えた方は犬を知らないのかな？
菜っ葉や炭水化物好きなワンちゃんはあまりいません。炭水化物はワンコには不必要な栄養素です。

ドッグカフェ等はジャガイモ系やブロッコリー、肉団子などワンちゃん好きなメニューになってます。
ワンちゃん店内okであまり我が儘も言えないので我慢です。

お腹すいてた うちのワンコは普段食べないご飯粒、肉入りおにぎりを完食致しました。

人間のメニューは






豪華なお肉を頂きました。

今朝の朝ごはんはコンビニ調達品。
ホテル内のレストランにはワンコは入れないし、部屋のケージに閉じ込めるなんて無理なので。




ワンコ連れの旅行はいろいろ不自由はありますが、一緒の旅行をそれなりに楽しみます。