簡単キウイジャム

実家から大量にキウイが送られてきたので・・・


ジャムにします(｀・ω・)p

キウイジャム　簡単レシピと手順

1. キウイは皮をむき、ざくざく切ってお鍋へ入れる
   （後で煮ながらざっくり潰すので、そんな雰囲気で切る）
2. 切ったキウイにレモン汁適量をふる
   （なかったら入れ無くてもOKらしい）
3. キウイに対して30％～50％の量のお砂糖をふる
   （お好みで、とのこと）
4. お砂糖をふって少しおくとキウイから水分が出てくるので、鍋を火に掛ける
   （このキウイから出た水分を利用して煮ると焦げにくいです）
5. ふつふつしてきたらアクが出るので丁寧に取り除く
   （たぶんどんどん出てくる泡みたいなやつが「アク」）
6. 沸騰？したら弱火で10分以上コトコト煮詰める。
   （焦げないようになべ底かき混ぜつつ）
   水分を飛ばすように煮詰めていると、ジャムっぽく良い感じに
7. 火を止めてお鍋のまま放置、冷めたら瓶に詰めて完成。

ヒナは

• キウイ700グラム
• レモン汁大匙2
• お砂糖190gとハチミツ適当

で作りました。
キウイの甘さによって、分量は適宜変更すれば良さそう。なかなかジャムっぽくならなくて、結局30分くらい煮詰めてました。
弱火過ぎたのか完熟過ぎて水分が半端なかったか・・・。


そして、完成～(=´ω｀=)


こんな感じ。

マクロで撮影したらどうみてもヤバスなので自重。


岩手県の最北端の街で採れたキウイです。
（っていうかうちの実家の庭）

ジャムっていうかフルーツソース？
パウンドケーキやヨーグルトに合わせたり、牛乳に入れてミキサーに掛けたり。

ジャム作りは楽しいです(=´ω｀=)

ホーローのお鍋がものすっごく欲しくなる。
それで作ったらきっともっと可愛いから(´・ω・｀)