どもども51マスターです。毎日暑い日が続いてますね。皆様どうお過ごしですか？さて8月の営業案内です。今回はお盆営業も控えてますので少し変則的になりますが皆さんチェックお願いしますね☑️お盆営業10日〜15日まで無休です※14:00〜22:00LO多分お盆なので遠方から帰って来られる方もいらっしゃると思い22:00ラストオーダーとします。それでも23:00にはクローズします . . . Read more
どもども51マスターです。いよいよ今月から20年目に突入です。今月のお休みは⚫︎3日⚫︎10日⚫︎18日※17日が祝日の為⚫︎24日⚫︎31日となります。営業時間は14:00〜22:00相変わらずの昼飲み営業です。それでは皆さん今月もよろしくお願いします。 . . . Read more
どもども51マスターです。今現在のグラスワインのご紹介。左から⚫︎朝の香り夜の香り2021 アズッカエアズッコ⚫︎サンシミメルロー2019 小布施ワイナリー⚫︎ベストフレンド2021ピットナウアー⚫︎グリューナーヴェルトリナー2021 ハイサンノウマン⚫︎オークセロワ2 . . . Read more
ども51マスターです。すっかりコロナ禍からも解放気分……まぁ医療関係の方々はまだまだ大変なのかも知れませんが飲食業界的にはコレから好転してくれないとダメダメになって行くので先ずは人が動かない事には……ね🙏おかげさまでウチはなんとかやっております👍さて今月も昼から営業しております。基本的には14:00〜22:00まで。※ただし週末の金土のみはなんとなく22:00でも . . . Read more
4月の中頃に獲れた鹿肉。狩猟屋村井くんあざーす🙏半身もらって腕と胴体は20日熟成で切り上げて先日のイベントでソーセージとして販売。大変好評でした🙏写真のはモモ肉。ウチモモ、ソトモモ、シキンボウなど細かに分けてお出しします。イイ感じで水分が抜けて味が凝縮してます👍じっくり焼いて付け合わせは今の季節野菜を。ソースはガストリックでフルーツソースにϧ . . . Read more
結果的には残念でしたが非常に楽しい1日でした。牝馬で60年以上ぶりにダービーを勝ったウォッカの銅像がお出迎え。前から来てみたかった競馬博物館に行ってきました。歴代の年度代表馬やトロフィー、馬蹄、歴史から獣医学まで色々な物が展示してあってなかなか見応えのある博物館でしたね👍今回は青葉賞勝馬②スキルヴィング推しでガツンといかせてもらいましたが結果は非常に残念でした💦※来 . . . Read more
おかげさまでヤミーヤミーマーケットで当店は完売できました🙏感謝しかありません。本当にありがとうございます😊さて改めてお知らせしますが今度の28日は臨時休業になります。日本ダービー観たい人は沢山いると思いますが皆様テレビ観戦でよろしくお願いしますwww . . . Read more
今月の25日木曜日に行われるヤミーヤミーマーケット出店します。当日はよしこマダムが現地でお出迎え&対応します✌️写真はイメージです今回も51オードブル盛り合わせと445マダムのチーズアソートメントとなります。『51オードブル盛り合わせ5月バージョン』¥2500●黒部産鹿肉のジビエソーセージ●富山名水ポークの特製焼豚●パテ・ド・カンパーニュ●ホワイトアスパラガスと野 . . . Read more
ども51マスターです。富山では今年狩猟期間が延期されたらしく4月の中頃に雄1歳の鹿が獲れました。運良くその鹿を仕入れることができそこから40日熟成させて本日捌きました。写真は一例。背肉からモモ肉まで良いものから順にご提供していきますね👍本日から提供可能となります。興味ある方は是非🙏 . . . Read more
どもども51マスターです。来週やっとカレンダーと睨めっこして田植えの為のお休みをいただく予定です。ただ天気予報だと月曜から雨なのでもしかしたら16.17とお休みを頂くかも知れません。一応●15日（定休日）●16日（田植え）●17日（田植えですが16日で終われば営業する予定）という感じです。そして月末の ●25日（木曜日）はヤミーヤミーマーケット出店です。今回もマダムが現場でチーズ&オードブ . . . Read more