うなぎマイスター

　国際会議でうなぎの減少について問題にするより串うち何年どうたらで技術がいるんだから国内でまともに調理できない業者を規制したほうが効果あるんじゃなかろうか。野菜ソムリエとは違い資格マニアでもさすがに鰻屋で何年も修行しないだろうし。