今は自転車が好き

いつの間にか自転車とは関係のない写真ブログになってしまいましたが、
タイトルは変えずに、

黒糖レーズン食パン

2010-12-14 17:40:00 | パン作り
今回の食パンは黒糖レーズン食パン。

強力粉:680g
イースト:12g
塩:12g
黒砂糖:40g
無塩バター:40g
干しぶどう:200g
水:450g

膨らみが悪くて、重い感じの食パン。
焼き色が濃いのは、干しぶどうを浸しておいた水で
粉を捏ねたせい？

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