坐禅とお食事（２）精進ランチ編

料理長よりの挨拶 食材はほぼ上三坂産で地産地消であるが、今年は高温や旱魃の影響で、人参が不作のため外から買い求めた。上三坂の野菜は高原野菜として味に定評がある。特に里芋、かぼちゃの味は格別である。 上三坂にはなつめがあり、精進としてふんだんに使用。若い方達が美味しいペーストを作ってくれた。 １、お煮しめ・・・里芋、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、昆布 ２、天麩羅・・・かぼちゃ&time . . . 本文を読む

坐禅とお食事（１）坐禅編

初めての坐禅体験 上三坂の耕山寺にて、ご住職様より、ときにユーモアを交えた説法で、参加者の気持ちを和ませてくださってからスタートしました。 １、姿勢について ・坐蒲（丸い座蒲団）もしくは椅子を選択 ・足を組んで背筋を伸ばし、両膝とおしりの三角形で身体を支える ・手できれいな楕円形をつくり足の付け根に置く ・顎をひき、目線を三十度ほど前の畳に注ぐ。目は閉じない。 ２、呼吸 ・深く息を . . . 本文を読む

営業許可取得！初イベントの準備

営業許可も取得しました。初イベント「坐禅とお食事」の準備と仕込みを行いました。スタッフは先輩たちの手際良い仕事ぶりに感激！ 芋から作る手作りこんにゃく . . . 本文を読む

「坐禅とお食事」初イベント

上三坂にカフェができました。名付けて「治療院カフェ」。 かつては地域の診療所であったところで、築100年を超える古民家（OJONCO館）にあります。 １０月２２日（日）曹洞宗・耕山寺の協力により「坐禅とお食事」の会を開催いたします。 ふるってご参加ください。（アレルギー等はご予約の際、ご相談ください。） 記 坐禅とお食事 １０月２２日（日）９：００集合　「治療院カフェ」in OJONC . . . 本文を読む

改装工事終了！みんなで大掃除

厨房、客間の改装工事終了。プレオープンに向けて大掃除です！ 明るくなって、田園風景が目に入ってきます。居心地良さそう！   . . . 本文を読む