これなーんだ
はい、サーモンです。ガーしてかまぼこにしようとしています。
ガー終了です
前回の教訓を生かし、途中ですり鉢に変更しました。
空気を抜くために、ハンバーグの要領でパンパンしていたら。。。
ハンバーグみたいな形に成型しちまった。。。
まあ、これもありって事で。。。
では、蒸します。
待つ事15分。冷水で冷やして。。。
はい、できあがり
色は綺麗ですが、味はこの前とまた違う感じのがっかりで。。。
吸い物とか作ったら、めっちゃええダシ出そうではある。
今日の教訓サーモンはかまぼこよりふりかけの方が驚くほど絶品
脂っこくなかったかえ？
見た目はサーモンテリーヌみたいでおいしそうなんやけどねぇ。
鮭祭した時に作った中落ちふりかけを思い出して、激安カマを買って作った。
鮭ふりかけ、確かに絶品。
それから右半分とろけるチーズ入り。
もう別の食べ物ですな。。。
鮭祭りの副産物の鮭ふりかけ。ありゃもう、メインになれる旨さですわ
ぷりぷり感は塩をいれねーとダメだね。」
と、料理講釈家の筆返しがゆってます。
でも売ってるかまぼこってぷりぷり感だすのに
絶対なんか糊的なもの入れてるね。/face2_full_s/}