こんばんわコロンビアのカーネーション生産事情 ３回目です。
コロンビアのカーネーション採花後処理
コロンビアは、高度が高く、湿度が低いためSTSの処理時間は短めで、
処理温度は通常１５℃前後。
衛生管理（徹底している）、水揚げ用のバケツは、綺麗に洗浄され、ヌメリや
汚れがまったくない。
※今度記事にしますが、このヌメリ、これがあるとバクテリアが多く存在すると
海下さんは仰っていました。
出荷前の予冷で輸送中の花の呼吸による発熱と蒸れを避ける。（５℃以下）
出荷ロットごとにサンプルを採り、花持ち試験実施。
コロンビアの花き生産の傾向
生産面積２０ｈａ前後（２０以上の農場を有し、５００ｈａを誇る生産者あり）
加工上・農場で花束加工を行い、商品出荷で差別化（生産・採花・加工）
輸送時間短縮：採花して日中に加工し、深夜便で空輸。翌朝マイアミ経由で全米に配荷。
日持ち保証販売：オーガニックスーパーのＨＥＢでは、高温多湿のテキサス州で７日間の
日持ち保証販売（カーネーションは１４日）
ゴールドチェーンの強化
船便輸送増加：欧州へは２３日、日本は３０日で到着。船便のコストは航空便の約１／３。
認証取得：欧米が環境と人に優しい花卉の生産・流通を求めている。
（輸出の相手国に必要な認証を取得（ＭＰＳ等）。コロンビア独自の環境認証制度
「Ｆｌｏｒｖｅｒｄｅ」がある。環境だけではなく、社会保障、福利厚生、水資源保護
医療制度などを含む統合認証）
こうやって見ると、生産技術などは日本は優れていますが、花き産業における環境問題や
安全性の問題、日持ち保証など、とくに目立った動きはありません。
コロンビアなど輸出に力を入れている国は、いち早く手を打っていると言う事でしょうか。
その国の基幹産業のひとつという位置づけであれば、国を挙げての
対策を実行しているということでしょう。
欧州では環境問題に敏感です。私がＭＰＳ制度を知ったのもここ数年で、
花卉流通セミナーでの講演で知りました。
ポジティブリストや北海道のＹｅｓ！Ｃｌｅａｎも最近の感が否めないです。
まあ、私が知らなかっただけで、前からあるのかもしれませんが、
平成１５年の表示制度改正のあたりで知ったような・・・。
私のような一生産者がそうなのですから、生産者自体の意識改革も必要だと
感じました。
次回もコロンビアの生産事情のお話です。
