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ビーフジャーキーの燻製

2012-06-20 09:44:11 | Cooking
ビーフジャーキーもしこんでしまいました
600gの肩肉
ニンニク4かけとショウガ1かけのみじん切り、
酒100ml、醤油200ml、
胡椒、バジル
今回はエスニックにシナモンとクミン仕立て
まだ、半乾きなので、午後からにでも
スモーク予定

マスの時とは違い、ネットを二段に置けるようにして
ヒッコリーとさくらのチップを設定、準備完了!(^^)
スコッチをのみながらでも食べますかね?

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