ニジマスの燻製 2012-06-20 09:39:48 | Cooking いよいよ、ニジマスの燻製にとりかかります ソミュール液と醤油味醂漬けを一昼夜乾かし 燻製にはいりました 今回は、ヒッコリー4時間、クルミ8時間にて 完成 (^^) 酒のつまみにする日が待ち遠しい « ストーブを利用して燻製機 | トップ | ビーフジャーキーの燻製 »