タラの芽

５月８日、晴れ
一年に一度の山菜・タラの芽です。
空気がとても美味しい山の中で、タラの芽を摘みました。

タラの芽

ワラビ

ついでに一袋のワラビ

タラの芽

春の旬、タラの芽です。山の中腹で見つけました。

タラの芽

天ぷらにして食べました。この香りは癖になります。

わらび

五月に入ってやっとわらびが顔をだしました。来週末にはもっと採れるでしょうね

わらび

わらびは塩漬けにして保存します。

タラの芽

タラの芽です。毎年、春の季節を感じさせてくれます。この香りは何とも言えません。やはり天婦羅が一番。しかし採り過ぎですよね。どうするかって、それは天婦羅にして冷凍庫で保存しています。鍋焼きうどんには必ず入れています。