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バンクーバーの心はずむライフワークを紹介。釣り、潮干狩り、ウニとり、松茸採り、山菜摘み、スノボー等、満喫しましょう。

カナダ・バンクーバーで生活をする際、現地での楽しみ方を紹介。日本と同じ様に四季があり食べ物も豊富。衣食住についてもご紹介

うに丼

2008-10-18 | ウニとり

すし飯の上に刻み海苔をふりかけ捕ってきたウニを隙間なく並べます。

いっただきま・・・・・・・す。


ウニ

2008-10-18 | ウニとり

ウニです。昆布がたくさんあるところで見つけました。ボートを島に近づけた時に偶然に見つけた宝ものです。ウニだけではなくアワビもいるのですが捕ってはいけないことになっているのでアワビは捕りません。この場所に毎年いくのですが、毎年同じ量が捕れます? 大潮を狙っていきますので船の上から網ですくいます。潜る必要はありません。深さは1mくらいです。その場で食べ放題をして家ではうに丼を三日間ぐらい食べます。残ったウニは練ウニにして冷凍庫で保存します。とても甘くて美味しいですよ。