上海に・・の３

やはりここ中国でもCafeを牽引しているのは《スターバックス》

流行のスポットの一等地には必ず出店している

中国語か日本語の違いだけでその様は日本と同じである

そんな中地下鉄９号線の打浦路駅を降りるとすぐにある《田子坊》

ここは古い石庫門住宅を雑貨店やブティックそしてカフェに

改装して上海のSOHO地区として発展している

その中にある自家焙煎店《丹》

丹生谷（にうや）さんという日本人のお店

１kgの焙煎機で焙煎されスペシャルティーコーヒーを提供されている

伺ったときも大層な繁盛で日本式の方法が

ここファッショナブルな《田子坊》で花を開いている

濃厚な深煎りのブレンドをおいしく頂いた