小布施×小布施の至福☆ / Obuse Winery's wine & brandy

先日、大好きな酒屋さんに
お分けいただいた、小布施ワイナリー
「サンシミ CS 2020」

さっそく、いただきます☆

【アロマ】
コルクの表面：フランボワ～☆
液面：ハイアルコール感!!
　　＆ベリーの森（ばっちり陰性）

リンスすると、
アルコール感がより強烈に！！
（＆ブラックな世界へ・・・）

【フレーバー】
酒質の力強さ＆なめらかさ☆
(アフターのタンニン、力強いなぁ)

さすが、DIAM30のコルク。
(=30年の熟成も気になる～♪)


・・・本来は、最低でも
3～5年の熟成が求められる
素敵なボトルなのですが、

我慢できずに
抜栓してしまいました！苦笑

それでも、ボトルの半分以上を
飲ませてしまうポテンシャル★
（凄いなぁー）


(明日以降も心していただきます)

・・・そして、
極上のワインを楽しんだ後は、
同じく小布施さんのブランデー♪


※説明書※


りんごの12年熟成に比べると、
もちろん若さは否めませんが、
日本製の贅沢な逸品！！


先代のお父様と
現当主・曽我さんが

言葉ではなく作品で
「酒づくりの良識」を世に問う
珠玉のボトル。

この国で同時代を生きることに
感謝する、とっても素敵な
ヴァンナチュール＆ブランデー☆

提供してくださった
小布施ワイナリーさん＆酒屋さんに
大感謝です！


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