大興奮！Smog City / Smog City in LA

昨日の「Beachwood」が
ロサンゼルス、ナンバー１
ならば(※RateBeer)、

今日、訪れたブルーパブ
「Smog City」は、間違いなく
カリフォルニア州ナンバー１！

ハウスビール17種類のうち、
ＩＰＡやサワーエールといった
アメリカ系だけでなく、

ドイツ系のオクトーバーフェスト、
イギリス系のマイルドエールや
ポーターなども、抜群の完成度！

どんなビアスタイルでも
100点満点で80点の品質を造れる
ブルワ(リ)ーさんも凄いけど、

さらに、その中の多くの銘柄で
飲み手を「わおっ！」と言わせる
ブルワ(リ)ーさんは、もっと凄い☆

・・・・・・・・

これまで、僕にとって
ベストなビアパブは

今年７月に訪れた上海の
「Jackie's Beer Nest」。
本日、４ヶ月振りに更新です！

※メニュー※


最初の５つ、


左から、
・ジャーマンピルスナー
・ＩＰＡ
・アメリカンアンバーエール
（ホップましまし）
・ロブストポーター
（コーヒー）
・ポーター
（パンプキン、コーヒー）

※ポーター２種類をキープし、
　ライトな銘柄から
　テイスティング開始！

次の５つ、


・オクトーバーフェスト
・アメリカンペールエール
・ＩＰＡ
・セッションＩＰＡ？？
・サワーエール（ブロンド）

さらに、５つ


ビールの色が
かなり濃くなって参りました☆

左から、
・インペリアルレッド
・サワーエール
（ブラウン、赤ワイン樽熟成）
・サワーエール
（ポーター、バーボン樽熟成）
・サワーエール
（ブラウン、タルトチェリー）
・米国インペリアルスタウト
（バーボン樽熟成、はちみつ）

最後の２つ、


左から、
・英国ダークマイルドエール
・同（カスク＆
　トーストしたココナッツ）

マイルドエール！！
それも、ダークなんて
初めて出会いました☆

※１つ１つの講評は、また次回！

ベストは、「Buzzworthy」
～はちみつを入れた
　米国インペリアルスタウトを
　バーボン樽で熟成～

アロマ／フレーバー／
ドリンカビリティー、
すべてがパーフェクト！！

それから、ユニーク＆美味な
「Tall, Darth＆Handsome」
～サワーエール＆ポーターを
　バーボン樽で熟成～

※４段階の味わい※

最初に、サワー＆ポーター、
次に、バーボン樽のキャラクター、
再び、サワー＆ポーター、
そして、サワーでフィニッシュ！

口の中で
多彩な「味わいの変化」を
楽しめるのは、

（ビールに限らず）
優れたお酒の絶対条件ですね☆

他にも、
いろいろ書きたいけれど、
今回は、ここまで！

と言いつつ、
最後に１つだけ☆

ビールのクオリティだけでなく、

・社交場としての賑わい
・客層
・スタッフのホスピタリティ

これらも抜群！

ただけん、
17種類のテイスティング＆
常連さん、スタッフさんとの
トークで、３時間近く滞在☆

めちゃめちゃ素敵な
ビアフレンドが
たっくさんできました！

皆さん、
「この店がどれほど好きか」
「自分のベストビール」など

熱く語ってくれるので
僕も17種類のテイスティング
結果について、持論を展開！

ビアギークにとって
たまらないスポットですね☆


※付記※
なお、東京・代々木のビアパブ
「ウォータリングホール」の

オーナー？店長？も
つい最近(!?)訪れ、熱心に
見学されていったようです！

→帰国後にお邪魔して
　ぜひお話をお聴きしたいなぁ☆

以上、ただけんでした！