マルベリージャム

もう五年以上前になるのか、図書館のお客さんにマルベリーの挿木をいただいた。

マルベリーといえば聞こえはいいが、桑の実だ。

子ども用の箸みたいに頼りない棒だったのに、土に植えるとあれよというまに大きくなった。

大事に大事に、大きな鉢に植えて育てていたが、ある日、限界を感じて地植えにした。

すると、恐ろしいほど大きくなった。

実もたわわに付けてくれる。

雨に濡らしてはいけないと言われたけれど、そんなお姫様育ちにはしていられない。今やほったらかしだ。

それでも恐ろしいほどの実をつける。

取りきれないほどの実をどうしよう。

これは第一陣、400g強あった。

グラニュー糖とレモン汁でジャムにした。

砂糖とレモンの残りがあったので、第二陣もジャムにした。

今度は600gあった。

まだまだ実はいっぱい残っている。

保存法をかんがえねば。