うまうま、と宣言した「ブロッコリーと鶏肉の塩ダレ炒め」
ぶーには「しょっぱい」と不評でした…
ぶーには「しょっぱい」と不評でした…
クレイジーソルトの塩ダレを使ったお料理・そのⅡ
ブロッコリーと鶏肉の塩ダレ炒め
1・鶏肉を適当な大きさに切り、炒める
2・ブロッコリーを入れ、軽く炒める
3・塩ダレを入れて蒸し焼き風にする
4・適宜味を調える
簡単でウマウマ、の予定です。食べる前にUPしてみました
ブロッコリーと鶏肉の塩ダレ炒め 1・鶏肉を適当な大きさに切り、炒める
2・ブロッコリーを入れ、軽く炒める
3・塩ダレを入れて蒸し焼き風にする
4・適宜味を調える
簡単でウマウマ、の予定です。食べる前にUPしてみました
噂のクレイジーソルトの塩ダレを購入しました。
月刊誌の「Mart」では来月号で特集を組むそうで、楽しみにしつつ、我が家でも我流でチャレンジしました
野菜の肉巻き・クレイジーソルト塩ダレ味
1・ゴボウ・ニンジン・シソなどのお好みの具材を用意
2・肉を広げ、茶漉しで小麦粉をふるい、具材を置き、巻く
3・巻き目を下にし、焼く。
4・焼き目がついた頃、塩ダレを肉の半分の高さまで入れて焼く
そんな感じです。
いつもは醤油味ですが、塩ダレもお手軽でウマウマでした
月刊誌の「Mart」では来月号で特集を組むそうで、楽しみにしつつ、我が家でも我流でチャレンジしました
野菜の肉巻き・クレイジーソルト塩ダレ味 1・ゴボウ・ニンジン・シソなどのお好みの具材を用意
2・肉を広げ、茶漉しで小麦粉をふるい、具材を置き、巻く
3・巻き目を下にし、焼く。
4・焼き目がついた頃、塩ダレを肉の半分の高さまで入れて焼く
そんな感じです。
いつもは醤油味ですが、塩ダレもお手軽でウマウマでした
先日、北斗晶さんが「牛乳パックを利用した押し寿司」を作っていたので、それを参考に我が家でも作ってみました。
ちょっとしたお手伝い大好き、ぶーにも登場してもらいました
牛乳パックを利用した押し寿司
1・ご飯を炊きます。2合から3合かな
2・高野豆腐を砕いて、そぼろに見立てます。それなりの味付けをしつつ、煮ます
3・緑の野菜があるといいでしょう。具材をお好みで揃えます
4・ご飯が炊けたら、酢飯にします
5・牛乳パックを宝箱型に切ります。口の部分を平面にし、長方形部分の一面のうち３辺を切る。ということです。（表現不足ですみません）
6・お好みでご飯、具材を入れていきます
7・輪ゴムでおさえるとよいでしょう。
さあ、食べますよ。
牛乳パックのまま、包丁で切ります。
イメージは写真を参考に…
北斗さんは「ピクニックにそのまま持っていかれる」とおっしゃっていました。
なるほど！
牛乳パックのまま切り分けられるのが、なかなか面白いですよ
ちょっとしたお手伝い大好き、ぶーにも登場してもらいました
牛乳パックを利用した押し寿司 1・ご飯を炊きます。2合から3合かな
2・高野豆腐を砕いて、そぼろに見立てます。それなりの味付けをしつつ、煮ます
3・緑の野菜があるといいでしょう。具材をお好みで揃えます
4・ご飯が炊けたら、酢飯にします
5・牛乳パックを宝箱型に切ります。口の部分を平面にし、長方形部分の一面のうち３辺を切る。ということです。（表現不足ですみません）
6・お好みでご飯、具材を入れていきます
7・輪ゴムでおさえるとよいでしょう。
さあ、食べますよ。
牛乳パックのまま、包丁で切ります。
イメージは写真を参考に…
北斗さんは「ピクニックにそのまま持っていかれる」とおっしゃっていました。
なるほど！
牛乳パックのまま切り分けられるのが、なかなか面白いですよ
今日のお昼はスパゲッティー（パスタ、と言わないところが昭和でしょ？）とぶーよりリクエストがありましたので、ナポリタンにしよう！と思っていた所…
偶然、テレビ東京の国分太一くんとケンタロウさんの『男子ごはん』でナポリタンを作っているではないか！
作り方はざっくりと、こんな感じ
ナポリタン
1・人数分麺をゆでる。太めのめんの方が「ナポリタン」に近いそうだ
2・茹ったらしっかりお湯を切る。
3・ボウル等に麺を移し、オイルを入れ馴染ませる。
4・３を放置！これが第１ポイントだそうです。モチモチ麺になるのだぁ
5・玉ねぎを薄切りし、バターで炒める
6・ハムを切って入れる。ピーマンを入れる
7・6がいい具合になったところで、ケチャップを入れる。これが第２ポイントケチャップの水分をここで飛ばすそうだ。
8・ここで粉チーズを入れる。これが第３のポイント
9・火を止める。４の麺を絡ませる
10・卵を人数分とき、9・に入れ、チリチリというまで焼く
11・10の入ったフライパンに皿をあて、ひっくり返しして出来上がり
ぼたもち家は卵をケチったので、イメージとは違いましたが…
卵がなくてもおいしいかも。
ケチャップのべたべた感もなく、適度にコクのある美味しい「ナポリタン」でした
詳しくはHP等でチェックしてみてください。
お勧めです！！
偶然、テレビ東京の国分太一くんとケンタロウさんの『男子ごはん』でナポリタンを作っているではないか！
作り方はざっくりと、こんな感じ
ナポリタン 1・人数分麺をゆでる。太めのめんの方が「ナポリタン」に近いそうだ
2・茹ったらしっかりお湯を切る。
3・ボウル等に麺を移し、オイルを入れ馴染ませる。
4・３を放置！これが第１ポイント
だそうです。モチモチ麺になるのだぁ5・玉ねぎを薄切りし、バターで炒める
6・ハムを切って入れる。ピーマンを入れる
7・6がいい具合になったところで、ケチャップを入れる。これが第２ポイント
ケチャップの水分をここで飛ばすそうだ。8・ここで粉チーズを入れる。これが第３のポイント
9・火を止める。４の麺を絡ませる
10・卵を人数分とき、9・に入れ、チリチリというまで焼く
11・10の入ったフライパンに皿をあて、ひっくり返しして出来上がり
ぼたもち家は卵をケチったので、イメージとは違いましたが…
卵がなくてもおいしいかも。
ケチャップのべたべた感もなく、適度にコクのある美味しい「ナポリタン」でした
詳しくはHP等でチェックしてみてください。
お勧めです！！
先日、TVで北斗晶さんが作っていた「なんちゃってからあげ」
我が家でもアレンジしてやってみました
1・高野ドーフをもどして、手でちぎる
2・鶏がらスープ・めんつゆで味付け
3・ビニール袋に片栗粉をいれ、高野ドーフを入れる
4・揚げる直前にも片栗をつける
こんな感じ。イメージは竜田揚げ、だそうです。
高野豆腐を手でちぎることで、肉らしくなります。
また、我が家は1・の状態で味付けしつつ戻しています。
高野豆腐と分かっていながらも我が家では好評でした
我が家でもアレンジしてやってみました
1・高野ドーフをもどして、手でちぎる2・鶏がらスープ・めんつゆで味付け3・ビニール袋に片栗粉をいれ、高野ドーフを入れる4・揚げる直前にも片栗をつけるこんな感じ。イメージは竜田揚げ、だそうです。
高野豆腐を手でちぎることで、肉らしくなります。
また、我が家は1・の状態で味付けしつつ戻しています。
高野豆腐と分かっていながらも我が家では好評でした
我が家の味付けは主に麺つゆ
これに白ゴマや三温糖などでアレンジします。
昨日の夕飯の一品
大人だけに大受け ピーマンとアスパラのナムル風
1・ピーマンとアスパラを適当な大きさに切ります
2・ピーマンはオーブントースターで3分ほど焼きます
3・アスパラをチーンします
4・2と3を合せ、麺つゆとごま油少々を入れます。好みで白ゴマ
5・食べます
野菜はわりになんでも合いますよ
これに白ゴマや三温糖などでアレンジします。
昨日の夕飯の一品
大人だけに大受け ピーマンとアスパラのナムル風 1・ピーマンとアスパラを適当な大きさに切ります
2・ピーマンはオーブントースターで3分ほど焼きます
3・アスパラをチーンします
4・2と3を合せ、麺つゆとごま油少々を入れます。好みで白ゴマ
5・食べます
野菜はわりになんでも合いますよ
野菜ドーナツ（なんちゃって）を作りました。
ぶーがサンタさんからもらった、チーンで出来るドーナツ（状のカップケーキ）
野菜ドーナツ（なんちゃって）
1・ニンジンは適量すりおろす。（私は15cmくらいのニンジン1/3）
2・ほうれん草を細かくし、レンジで軽く火を通す
3・ホットケーキミックス200g、牛乳150cc、卵LL1個を混ぜる。
4・３を半分ずつにする。一つにニンジン、片方にほうれん草をいれる
5・ドーナツの容器に入れ、チーン
6・出来上がり
ぶーにはなかなか好評でしたよ
ぶーがサンタさんからもらった、チーンで出来るドーナツ（状のカップケーキ）
野菜ドーナツ（なんちゃって） 1・ニンジンは適量すりおろす。（私は15cmくらいのニンジン1/3）
2・ほうれん草を細かくし、レンジで軽く火を通す
3・ホットケーキミックス200g、牛乳150cc、卵LL1個を混ぜる。
4・３を半分ずつにする。一つにニンジン、片方にほうれん草をいれる
5・ドーナツの容器に入れ、チーン
6・出来上がり
ぶーにはなかなか好評でしたよ
フーチャンプルを作りました。先日姉が買ってくれたものです。やはり沖縄は美味しいです。
1・お麩を適度に切りお水で戻す。その後溶き卵に浸す
2・野菜をフライパンでスチーム
3・２をよけて。１を炒める
4・野菜中心と言いながら。コストコで売っていたスパムの細かく切ったような物を加え、適度に味付け。かつおぶしを振る
こんな感じのレシピでございます。
やっぱり沖縄は美味しい
我が家のメニュー
を増設しました。
料理は苦手？メニューを考えるのも、組み立てるのも苦手？？
ですが、家族の健康管理の為、野菜中心メニューにできるだけ戻そうと思っています。そんな私の記録の為のカテゴリーです。
ちなみに、私の母は美味しい豪快料理「名もなきメニュー」「二度と同じものは作れない創作料理」が大得意。
そんなこんなのせいなのか、私には料理の基本がありません。自慢じゃないです、ね
反対におやじの母は、本に出てくるようなメニューや見栄え、味の料理が出てきます。
胃袋をがっつり捕まれた男子状態です。
男子、台所に…と決め込み、おやじ実家に行くと料理は上げ膳据え膳の鬼嫁です
を増設しました。料理は苦手？メニューを考えるのも、組み立てるのも苦手？？
ですが、家族の健康管理の為、野菜中心メニューにできるだけ戻そうと思っています。そんな私の記録の為のカテゴリーです。
ちなみに、私の母は美味しい豪快料理「名もなきメニュー」「二度と同じものは作れない創作料理」が大得意。
そんなこんなのせいなのか、私には料理の基本がありません。自慢じゃないです、ね
反対におやじの母は、本に出てくるようなメニューや見栄え、味の料理が出てきます。
胃袋をがっつり捕まれた男子状態です。
男子、台所に…と決め込み、おやじ実家に行くと料理は上げ膳据え膳の鬼嫁です