いかと牛蒡

材料

　　　　蒸しいか　　牛蒡　　

作り方


　　　　牛蒡は洗って、太目の千切りにし、水につける。
　　　　いかも同じくらいに切る。
　　　　ボールに牛蒡、いかをいれ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、
　　　　水少々入れ、粉っぽさの残る程度にする。
　　　　水は入れすぎない。
　　　　フライパンに油を熱して、両面焼く。
　　　　大根おろしにお醤油、又は、お醤油だけで食す。

いかは、竹輪や、かまぼこ、たこなどでもよいです。
これは、前にお葱でしましたが、牛蒡も１本買うとあまるので、
食べ方のひとつです。