塩麹と醤油麹

塩麹と醤油麹、初めて作りました。

今まで塩麹は市販のマル◯◯を使っていました。

麹を混ぜて数日そのまま放置するだけ？

1日1回混ぜましたが、味はまだ不明💦

明後日、zoomで薬膳の料理教室があるので、その時使ってみます。

美味しいといいなぁ😁

スイートポテト作ってみました🍠

冷凍庫の中に数ヶ月入れっぱなしだった裏漉しさつまいも🍠

いい加減、食べなくちゃとスイートポテトにしました。

ペーストのさつまいもにバター、甜菜糖、豆乳、ブランデー、みんな適量？！

お塩少々足し、ホイル型に入れ、卵黄を塗ってオーブンで数分。

10個出来ました。見ためはイマイチ💦

最後のブランデーが多かったのか、柔らかめな出来でした。

買ったら1個しか食べられないけど、1度に2〜3個は食べます。

相方さん、さつまいもは苦手！

明日来るであろう娘に何個か残して、今日はスイートポテト食べ放題❣️

ウエスト辺りが気になりますね〜😆

よもぎ茶

よもぎ茶を作ってみました。

（見出しはどくだみです😅）

半年ほど前から薬膳の勉強を始めました。

その先生が『よもぎ茶』を愛飲していると聞き、草餅大好きだから、きっと私も大丈夫と買いました。

初めてよもぎ茶を飲んだら「草」っぽくて、これはムリ？草餅とは違う？（当たり前だ！）

でも、飲んでいると慣れてきて「不味くはない！」そのうち「なんかいいかも？」（笑）

ウチの庭の雑草の中によもぎ発見！

そこで、よもぎ茶を作ろうと思いネット検索。

洗って、干して乾燥、乾煎り。

これだけ！

さっそく作ることにしました。

3〜4日天日干し


フライパンで乾煎り

ミルサーで粉砕（葉っぱのままでもいい）

粉茶のようにして飲んでみました。

よもぎの量が多過ぎて、まさに「草」😆

今度から半量にします。

検索して分かったことですが、

「よもぎ」がハーブの女王？！

全く知りませんでした💦

よもぎは抗炎症、抗酸化、デトックスに効果があるそうです。

今のウチの庭、雑草のどくだみがいっぱいなんです。

そこで、今度はどくだみ茶を作ってみます。

昨日採って、1日干したところ。

軒下に吊るすといいらしいですが、手軽にザルにしました。

明日は雨らしいのでサンルームに避難です。

どくだみ茶ってどんな味？

楽しみにしています♪

今日いち-2025年3月15日

3年前から趣味で作り始めた布ぞうり。
ご縁あって半年ほど前から手芸品委託販売店に置いていただけることになりました♡
お店の手数料を差し引くと材料費+αですが、
誰かに使っていただけるという事で◎です。