その６５ 料理の作り方
新しい料理を作るとき、作り方を見ながら作ります。
何度か作ると、適当に作れるようになります。
作り慣れた料理が出来て、改めて作り方を見たりすると、何も見なくても
作れるようになっている自分に会えて、１つ１つ手順を見ながら作ってた事が
思い出されて、なつかしくなったりします。
それを超えると、作り慣れた料理は自分の中で”自分の料理”になって、工夫されたりします。
今は圧力鍋に挑戦中の私にとって、これを使いこなし、”新！使い方発見！！”くらいの「高み」を目指したい今日このごろです。