秋田 田沢湖 湖畔の杜ビールレストランORAEの紫蘭です☆
3連休はとても晴れていてお出かけ日和でしたね(*^_^*)
田沢湖の雪も昨日と今日で一気に溶けました。
予報では今週の中ごろにまた雪が降るとは言っていましたが少しずつ春の訪れも感じる今日この頃です。
秋田県 田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの魚人です！
今週はビールの仕込みをしています
私もその手伝いをしています！
体力を使うところもあるので結構大変です
みなさんに美味しいビールを届けられるように
今日も頑張りたいと思います。
お店の中から見た釜です
秋田県 田沢湖 湖畔の杜レストランＯＲＡＥの如月です。
ＯＲＡＥ＆マックスバリュー東北さんとのコラボメニューは好評いただいております(^^)/
17日から４日間ご利用頂けます。
今週は「スタミナ源たれ仕上げ 豚肉と「玉ねぎ入りコロッケ」です。
スタミナ源たれは青森産の大豆と小麦100％で作った醤油をベースに、青森ならではの素材のリンゴ、にんにく、玉ねぎ、生姜などを
原料にして作ったタレです。
ジャガイモ、豚肉、玉ねぎをそのたれで味付けしたコロッケ。味を少し控えめにしていますのでスタミナ源たれをお好みで漬けてお召し上がりいただけます！！
単品 ８５０円
セットプレート+和セットＯＲ洋セット １１１０円
是非、ご利用くださいませ。
秋田 田沢湖 湖畔の杜ビールレストランORAEの紫蘭です☆
田沢湖の水面に太陽の光が反射してキラキラ光っているとすごく綺麗ですよね♪夏場はもっと田沢湖が青色になるのでより綺麗ですが冬場も綺麗です。
ガーデンの積雪も少しずつ溶けてきたので店内からでもしっかり見えますよ♪
秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪
14日より㈱三越伊勢丹と㈱トーストの共同企画商品の
国産麦芽のみを使用した「国産麦芽ビール」が販売開始となりました！！
「日本の風土で育った麦」に秋田で10代続く米農家「作右衛門の米」を加え醸した
国産麦芽ビールです。
湖畔の杜ビールでは日本の風土をを醸すために、専用の釜を特注し、それを製造設備に
組み込ませたブルワリーで醸造しています。
麦の糖化と米の糖化の条件は全く異なります。
釜を分離して糖化条件を緻密にすることが米を原料にしたビールにとっては不可欠なのです。
※写真は仕込み釜３基
手前の釜はお米を処理するための専用釜で重要な役割を果たします。
※レストランＯＲＡＥでは生ビールでのグラス提供に限ります。
☆グラス 330ｍｌ ５８０円（税抜）
☆ジョッキ ５００ｍｌ ８４０円（税抜）
☆ピッチャー １８００ｍｌ ２８６０円（税抜）
瓶ビール（330ｍｌ ６００円込）のお求めは・・・
◎都内
伊勢丹立川、伊勢丹浦和、伊勢丹松戸、伊勢丹府中、伊勢丹相模原
3/29より販売予定
伊勢丹新宿、三越日本橋、三越銀座
◎北海道
丸井今井、札幌三越
◎宮城
仙台三越
◎新潟
新潟伊勢丹
◎名古屋
名古屋三越栄店
◎四国
松山三越
◎クイーンズ伊勢丹全店
ぜひ、お近くの店舗にて手に取ってご覧くださいませ(^^)/
秋田県 田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの魚人です！
3月のフルコースのお写真です
苦手なものなどがあればご予約いただいたときに言っていただければ変更もできます！
今月限定メニューなので是非ご利用ください
ご予約は前々日までにお願いします！
オードブル盛り合せ
具沢山なトマトのスープ
舌平目のポワレ
フレッシュサラダ
豚肉のピカタ
自家製デザート
こちらに仙北市産小麦粉ネバリゴシ、天然白神酵母を使用した麦芽入り自家製パン
食後にコーヒーor紅茶がお付きします！
秋田県 田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの如月です。
今日は雪も降らずいいお天気でした。
16時半過ぎ頃から夕陽が見れました。
17時頃には陽が沈んでいきました。
明日も良いお天気なーれ！
秋田 田沢湖 湖畔の杜ビールレストランORAEの紫蘭です☆
しょっつるが大人気です！！男鹿市・諸井醸造さんのハタハタで作ったしょっつる。３年ものです。
そのしょっつるに由利本荘市で作られた菜の花オイルをプラスすると簡単ドレッシングが完成♪
どちらもORAEの売店で販売しておりますので是非作ってみて下さいね♪
