【岐阜市】濃厚ラーメン専門 麺屋 昇神（しょうじん） -閉店しました-

正月は今日（1/2）から営業してます。




城東通の和食さと正面に、12/26にオープンしたばかりのラーメン屋へ行ってきました。
店主は愛知の開花亭で修行されたそうです。



木をふんだんに使い、茶系でまとめられたおしゃれな店内は、和食屋っぽい落ち着いた雰囲気。
カウンター席が10席ほどと小上がりの座敷席が3つあります。



まだプレオープン期間ということでメニューは3品に絞ってありました。



昇神麺　680円

香り付け程度の魚介スープと、コラーゲンたっぷりのとろみを帯びた動物系スープを合わせたラーメンです。節の香りがかなり立っているので見た目ほどコッテリとはしておらず、スープに忍ばされた玉ねぎのみじん切りのシャリシャリ感も相まって、非常にスッキリとした印象を受けます。

普段はスープを飲み干すことはほとんどない僕ですが、取り憑かれたようにすべて飲み干し、さらにまだ味わいたいと思えるほどおいしいスープでした。



やや太めのストレート麺ともよく合っています。ぶ厚めに気られたチャーシューも好印象。

オープンしたばかりでこのレベルなら半年後には行列店になっているんじゃないだろうか。他のメニューも全部試してみたい、この先が楽しみなお店です。


味噌つけ麺　780円

相方注文です。
こちらも良かったみたいでスープ割りまで完飲してました。でも僕的には昇神麺のほうがオススメかなぁ。


杏仁豆腐　サービス

オープン記念のサービスです。おいしくいただきました(*´ -`)



・住所　岐阜県岐阜市城東通3-1-12 コーポ河田1F
・TEL　058-271-1727
・営業時間　11:00～14:30　17:30～21:30
・定休日　火曜日
・駐車場　あり


参考ブログ
ケンキュの一期一麺　　麺屋 昇神　＠　城東通
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM　　岐阜の新店 濃厚ラーメン専門 麺屋 昇神＠城東通