【岐阜市】酒屋 田中屋商店

高富街道沿い、岩崎の交差点南にある酒屋さんです。ウォーキングついでに行ってきました。



店内には所狭しと銘酒の数々が置かれています。主な取り扱い銘柄は、

日本酒
(岐阜)中島醸造　小左衛門(こざえもん)
(岐阜)三千櫻酒造(株)　三千櫻(みちさくら)
(岐阜)千代菊　千代菊(ちよぎく)
(奈良)今西清兵衛　春鹿(はるしか)
(静岡)萩の蔵酒造　天虹(てんこう)　他

焼酎
明るい農村、農家の嫁、つくし、常蔵、しま茜、青潮、弥生　他

ビール
キリン　ハートランド(瓶)　他

他にもいろいろあったけど忘れました(ノ´∀｀*)

このお店、普段からいろいろ試飲させてくれるんですが、今日はちょうど試飲会があった後ということで、その残りを試させてもらえました。



岐阜の地酒を中心に、他県の酒も合わせて１0種類くらい利いたかな？これだけ何種類もの酒を並べて試す機会はなかなかないので良い経験をさせてもらいました。
当たり前かもしれないけれど、同じ酒造好的米を使った酒でも蔵によってまったく違う味で面白かったです。目指す方向性によってこれだけの幅が出せるのも醸造酒ならではなのかな。焼酎を飲んでいたころにはなかった感動です。

利いた中で面白かったのは一ノ蔵のササニシキ純米大吟醸生原酒。一般に、食用の米は酒用には向かないと言われていて、実際に食用の米で作った酒は旨みが少ないつまらない酒になりがち。でも、この酒は酒米で作った酒と遜色ないほどの旨みがあり、香りもすごく良い！酒米でなくてもこれだけの酒が作れるなんて、大手の蔵の技術はすごいですね。
まぁこれだけ語っておきながらこれは買わなかったんですが(ノ´∀｀*)

全部おいしかったから全部購入したいぐらいだけど予算が・・ね・・・。知識豊富な店員さんにいろいろ聞きながら選んだのは結局岐阜の地酒でした。


購入履歴


小左衛門　信濃美山錦　特別純米生原酒19BY　1.8ℓ　2600円　720ml　1300円

原料米　信濃美山錦
精米歩合　55%
日本酒度　+2
酸度　1.6　
アミノ酸度 -
酵母　-
alc　16.9

利いた中で一番香りが好みだった酒です。
青リンゴのような生酒らしいフルーティな上立ち香があり、含むと最初の印象を残したまま、さわやかな旨みを広げたのち、スッときれいにキレていきます。酸がちょっと強めに感じますが、バランスの良い酒。これはうまいです。
小左衛門ブランドはかなり沢山種類があるみたいだから、見かけたらちょこちょこ試してみよう。


三千櫻　特別純米愛山　　1.8ℓ　3300円　720ml　1650円

原料米　兵庫県産愛山
精米歩合　60%
日本酒度　-
酸度　-
アミノ酸度 -
酵母　-
alc　15.0～16.0

試飲の時は、生酒や無ろ過の濃い酒が多く、正直あまり印象になかった酒です。するすると入っていく飲みやすさから購入しました。

が、家でじっくり飲んでみると印象は一変。香りは控えめにさわやかに香る程度ですが、含むとマスカットのような香りと旨みがふわぁ～っと口内一杯に広がります。この感じが心地よく、ツマミなしでグイグイいっちゃいました。ここ最近では一番好きな酒かもしれません。
三千櫻いいですね。他の純米も試してみよ～！


2009/6/21購入

小左衛門　山廃仕込　本醸造　無ろ過生原酒１９BY　1.8ℓ　2500円　

原料米　麹米：兵庫県産特A　山田錦　掛米：地元の一般米
精米歩合　70%
日本酒度　-3
酸度　2.6　
アミノ酸度 2.6
酵母　蔵つき酵母
alc　20.3

本来この酒は味の乗った11月ごろ出荷になるんですが、今年は早い段階からすでに美味しく、岐阜県内限定で少量出荷となったそうです。

上立ち香、含み香共にあまりありません。が、口に入れた瞬間に、

旨みーーーー！！！　甘み～～～！！！　酸味ー！　　キレッ！

っと、それぞれが強烈に主張してきます。こんな酒は初めて飲むわ。脳がやられそうなほどの旨みにすっかりはまってしまいました(*´ェ`*)

一升飲みきる頃には、最初はバラバラに主張していた味も大分まとまり、旨みは強いけど飲みやすい酒に。
さらにまとまるであろう秋出荷バージョンもぜひ飲んでみたいな。


2009/7/20購入

小左衛門　純米吟醸　美濃瑞浪米　(岐阜限定)　1.8ℓ　2450円

原料米　瑞浪米(山田錦)
精米歩合　60%
日本酒度　+6
酸度　1.3　
アミノ酸度 -
酵母　-
alc　16.2

小左衛門の岐阜県内限定出荷の純米吟醸酒です。相変わらず限定という言葉に弱い・・・。

原料の瑞浪米とは、兵庫県産山田錦の種籾を、瑞浪市の最北部で蔵人自ら作付けから収穫まで行った手作りのお米です。「岐阜県産山田錦」と表示しないところに蔵人の愛が感じられますね。

さわやかな吟醸香に軽快な飲み口で、この時期にピッタリなお酒でした。

購入時に店の方から、
「このお酒は熱燗でもおもしろいで試してみて！」
っと言われていたんですが、あんまりスルスル飲めてしまうもんだから冷酒オンリーで１瓶空けてしまい・・・。
次見かけたら熱燗も試してみよう(*´ェ`*)


2009/8/17購入

小左衛門　山廃純吟　備前雄町 19BY　　720ml　1540円

原料米　備前雄町
精米歩合　50%
日本酒度　+3　
酸度　2.3　
アミノ酸度 1.5
酵母　蔵付き
alc　16.8

またまた小左衛門ブランド。すっかりはまっちゃいました♪今回は黒いラベルがかっこいい、山廃仕込み純米吟醸の1年熟成ものです。

まずは冷やしていただくと50％精米によるものなのか、山廃の力強さは控えめに雑味もあまり感じない綺麗な酒質。といっても薄っぺらなわけではなく、ギュっとつまった旨みが爆発する機会を覗っているような・・・。

それなら爆発させてやろう。ちょっと温度を上げてぬる燗に。

(゜∀゜)

もうね。弾ける弾ける。小左衛門ビックバンです。
熟成によるまろやかさ、雄町の旨み、山廃の酸が絡まりあい、爆発的な伸びをみせました。やっぱ山廃は燗ですね～。
この小左衛門もおいしかったです(*´ェ`*)



・住所 岐阜県岐阜市岩崎1-1-3
・TEL　058-232-7837
・営業時間　7:30～23:00（日・祝は～22:00）
・定休日　不定休
・駐車場　あり
・URL　http://www1.ocn.ne.jp/~gifusake/index.html