【岐阜市】酒市場 乾杯や -閉店しました-

日野のバローホームセンター跡地の横にある酒屋さんです。姉妹店で、島にある祝杯やなんてのもあります。



倉庫のような店内には酒以外にも珍しいお取り寄せグルメがいっぱい。酒を飲まない方でも楽しめるとおもいます。



主な取り扱い銘柄は、

(岐阜)(株)三千盛　三千盛(みちさかり)
(岐阜)御代桜醸造　御代櫻(みよざくら)
(岐阜)小町酒造　長良川(ながらがわ)
(岐阜)渡辺酒造　蓬莱(ほうらい)
(岐阜)古田酒造　雪中寒梅(せっちゅうかんばい)
(和歌山)名手酒造　黒牛(くろうし)
(静岡)志太泉酒造　志太泉(しだせん)
(宮城)萩野酒造　萩の鶴(はぎのつる)
(福井)安本酒造　白岳仙(はくがくせん)
(福井)加藤吉平商店　梵(ぼん)
(山形)出羽桜酒造　出羽桜(でわざくら)

などなど。焼酎も櫻井などの準プレ焼酎があります。

大手の酒屋チェーン店のような風貌ですが中身はちゃんとしています。


購入履歴


白岳仙　袋しぼり本醸造　1.8ℓ　2205円

原料米　山田錦(兵庫県三木地区100%)
精米歩合　60%
日本酒度　+6
酸度　1.4　
アミノ酸度
酵母　
alc　15.0～16.0

１回火入れの生詰めにこだわった蔵のレギュラー酒です。去年までの五百万石使用から、値段は据え置きで兵庫産の山田錦にグレードアップ！
本醸造にもかかわらず、大吟醸並の手間をかけて作られており、ほのかな吟香、低精白感を感じさせないスッキリまろやかな口当たりは袋搾りからきているのかな。キレもよく、料理の邪魔をしない食中酒に最適なお酒です。
上のクラスも飲んでみたいな。

6/2
前回は、冷蔵庫から出したままを飲んだからかなり冷え冷え。温度を上げたらどうなるか、室温近くまで上げて試してみました。
前回の印象とは異なり、スッキリとは言い難い、旨みとは違うべたついた甘みを少し感じます。キレた後に感じる苦味もあり、常温ではやはり本醸造レベルか。



・住所 岐阜県岐阜市日野南7-2-1
・TEL　058-246-7246
・営業時間　10:00～20:00
・定休日　無休
・駐車場　あり