ビーグル犬 サラです
先日の
海老せんべいが好評だったので、レシピですが‥
「シンジラレナ～イ
」兄ちゃん達、学校で
で調べて作ったらしいんだけど、何もレシピが手元になくって、
兄ちゃんの記憶だけで作りました‥
それでよければ、公開しますが‥
海老せんべい（坂角のゆかり風）
＜材料（写真二皿分‥30～40枚くらい）＞
・海老（カラ付き3センチ位のもの）‥（冷凍を使いました）200ｇほど
・片栗粉‥適量
・塩
＜道具＞
・ミキサーかミル
・ホットプレート
・フライ返し（おせんべいがギュッと押さえられるもの）
・アルミホイル
・ゴマ擦り機
すり鉢の事でした
・お好み焼きの時に使うこて？があると便利
＜作り方＞
・海老を塩で洗い、水を切り、お皿に平らに並べて、電子レンジで赤く色が変わり、
海老エキスが少し出る位まで（うちは二回に分けてやったので2分半位ずつ）かける。
・ミキサー等ですりつぶす。（多少カラなど残ってもよい。）
・すり鉢に移し、塩を6つまみほど加えて練り、片栗粉も粉が全体にまわる程度に加えてよく練る。
・200度に温めておいたホットプレートに油を引き、ティースプーンですくって、
アルミホイルで包んだプレス機（今回はジャガイモなどをつぶす道具）にも油を塗っておいて、それで10秒プレス、はがして5秒プレス、時々ひっくり返して、パリッとなったら完成
・お好みで、パリッとなってから、とろけるチーズを乗せて焼くとおいしいよ～
（でもそれは、チーズを乗せてからはひっくり返さない。）
兄ちゃんの記憶のレシピですけどね
皆さんも試してみてね～
そうしたら、サラにもちょうだいね‥
