【終了しました。）今年最後の寒うなぎ（捌き済み）

天然うなぎの旬は
たっぷりと脂ののった寒い時期です。

天然寒うなぎの脂は
養殖うなぎと違って
しつこくなくサラッとして
うなぎの苦手の人にも
美味しく食べられます。

寒い時期のそれも汽水域や海でなく
川の居つきうなぎは
脂がしっかりのって
最高の美味しさだと
プロも絶賛するうなぎです。

 

天然うなぎを食べ慣れている人でも
この寒うなぎを食べられる人は稀で

私自身、数年に1匹位しか
捕獲できないうなぎでしたが
今年は何匹か捕獲できたので
出品することができました。

出品は3匹で
長さ62cmが2匹、腸抜き後の重さが
260gと230gです。もう1匹は長さ57cmで
腸抜き後の重さが205gの合計695gです。

 

川の居つきの天然寒うなぎが
一般に出回ることはまずないと思われます。

3匹共  肝、内臓、骨も
真空パックして冷凍してあり
未開封で冷凍のままなら
12か月でも保存可能です。

個希望の場合は

ayuan@ymail.ne.jpまで連絡をお願いします。