曇っています これから豪雨？に
そしてもう直ぐゴールデンウィークがやって来ます
夫が仕事なので 動けず
日帰りぐらいなら と 検索をしてみました
さて どうなるやら
昨日はマーケットで野菜がお安くて
3色トマト・ミニコーン・カボチャ・アボカド
ベビーリーフミックスなど
で また ジャーサラダを４瓶作って冷蔵庫へ
小さめのバナナもラップで一本づつ包んで
バナナはこうすると 2週間は持ちます
彩りが良くて 冷蔵庫を開ける度に幸せを感じます
今朝新聞の料理記事を見て
（ジャーサラダ を作って見よう） と
材料をそろえて
ミニトマト（黄と赤）各6個
キュウリ１本
新ジャガイモ１００ｇ
新タマネギ1個
ベーコン３０ｇ
アボカド レタスなど適量
A(塩小1/2弱、砂糖小1/2、酢大１、
オリーブオイル大１、コショウ少々）
瓶４８０ｍｌを使用（２瓶分の材料）
作り方
①新ジャガイモはゆでて皮をむく
アボカドにレモン汁（分量外）をまぶす
ベーコンは炒める
野菜類は適当に切っておく
②Ａ，タマネギ、キュウリ、新ジャガイモ、
ベーコン、ミニトマト、アボカドの順に詰め
レタス（葉物）を一番上に入れる
ウチには小瓶しかなかったので４瓶に
ポイントが
トマトの切断面は壁につけない
調味料を全体に回さない方が保存が利く
食べる直前に瓶を振って皿に開ける
開けたら全部食べきる
など
明日の朝食に
アッと驚く一品になりそうです
今日は４月なのに みぞれ混じりの寒い一日です
桜も散り 水たまりに花びらが浮かんでいました
先日は金魚の水草を買いに
堀之内にある グリーンギャラリーガーデンズへ行って来ました
はじめて行って見たのですが
店内は思った以上に広くて
レストラン・お洒落な園芸雑貨や金魚・鯉など・・・
マコロン と にんにく味噌の瓶詰め。。。
お茶のコーナーで見つけた ビワの葉茶
ビワの葉茶の効能が
疲労回復・湿疹・美肌効果・咳止め・ぜんそく などなど
で どんな感じかしらと
５～１０グラムを１リットルの湯で２～３分煮出して
飲んでみました
飲みやすくて でも 効果の実感はまだでしょ（笑）
ウチノベランダにも ビワを食べ種を植えて育った鉢があります
ひょっとして ビワの葉茶が手作りできるかもしれません
そして このところ我が家に来る 筍
夜 米のとぎ汁で煮て そのまま朝まで置いて
水を変えて 大きなタッパに入れます
きんぴら風に味付けして
どんぶりのまま冷蔵庫で保管します
もう一品は トマト
５個で２００円位だったトマトを
手羽先と玉ねぎを入れて だし汁で煮ます
なんだか身体に良さそうで
人気メニューなんです
昨夜 白花豆を洗って鍋で水につけて
今朝は朝食後茹でて
いつもなら お正月用に煮ていましたが
今年は面倒になり
それでも白花豆を食べたくて
お豆が良かったのか
お鍋の豆が煮立ったら 水を変えてあくを取り
1時間半位で柔らかくなりました
お砂糖は半分にしてはちみつを少し入れました
お塩も少々入れて
いつになく美味しく出来上がり
やっぱりお豆が良かったのね
今朝も暖かな日差しに春を感じ
鼻もぐずぐず 桜の時期を待つ
夫のお弁当にメニューの限界を
作る意欲も↓↓に
それで本を眺めて一品ヒット？
エビは背ワタを取り茹でて
アスパラも３ｃｍに切り軽く茹でて
カボチャも下茹でし
みりん・めんつゆ・砂糖の煮汁に生姜・片栗粉を入れ
具を入れて温める程度に煮る
これを昨夜食べて
彩りも良いしタレにからまって美味しい
で タレを朝作り 残して置いた具を入れて
お弁当の一品に
肉団子も昨夜のおかずでした
長ネギの千切りとブロッコリーも入れて からめて
今朝 写真を撮ろうと
レンズに湯気が当たりうまく撮れなくて デス
