銀座アスターでランチしたよ。デザートのタピオカのココナッツミルク美味しいね。
タピオカ・・・・従業員にお聞きしたら・・・キャッサバの根茎からとったでんぷん。根茎をすりつぶして水に放ち、水中に沈殿したでんぷんを得る。何回か水をかえ、沈殿をくり返すことによって、根茎に含まれる有毒なシアン酸を除去する。食用。
銀座アスターでランチしたよ。デザートのタピオカのココナッツミルク美味しいね。
タピオカ・・・・従業員にお聞きしたら・・・キャッサバの根茎からとったでんぷん。根茎をすりつぶして水に放ち、水中に沈殿したでんぷんを得る。何回か水をかえ、沈殿をくり返すことによって、根茎に含まれる有毒なシアン酸を除去する。食用。
大阪にも、ホテル阪神に支店があって、
時々行ったものでしたが
北京ダッグが名物ですよね。
銀座の本店も、たまには・・・と
出張の合間など、知り合いとの会食などに
時々利用しておりました。
味付けは、ちょっと濃いけど、美味しいですよね。
コメントのお返事、遅くなってすみませんでした。