北海道釧路で酪農体験 と 命のことを学ぶ ID:1u1qul

こんばんは。
カラフルでフレンチポップな動物モチーフのバックを作っているashです。




北海道釧路２日目。

今日は朝から「渡辺体験牧場」へ。
　　　　

ここでは実際牛に触れ、
乳搾りとえさやりをさせていただきました。

　　　　
　　　　↑幼稚園の頃、子どもの国で体験済。その時も今回も「上手！」と褒められた。
　　　　　　　　　酪農家の素質あり？

その後、フレッシュミルクでアイスクリーム作り。
　　　　
とれたてのフレッシュミルク＋クリームにお砂糖、バニラエッセンス、卵を混ぜ、
あとはひたすら冷やしながら掻きまわす。

割と簡単に完成。
　　　　
出来立てアイスは、とにかく軽くてやさしい甘さ。
動物性脂肪が苦手な私も、パクパクいけちゃう。
今まで食べた中で一番おいしいアイスでした。

　

ここのオーナー渡辺さんがとても楽しくおもしろい方で、
何をするにも笑いがいっぱい。
それでも牛の命を預かり、大事なお乳を分けていただくありがたさ、
そしてお別れの時のつらさ、
だからこその食べ物飲み物の大切さをを語ってくださり、
とても有意義な時間でした。

　　　　
　　　　　↑広大な、渡辺牧場果てしない山の手前まで、だそうです。
　　　　　　　牛も放し飼い。できるだけ牛さんにストレスのないよう、工夫されています。
　　　　　　　だからおいしい牛乳が取れるそうです。


午後からは、いよいよ酪農家さんの牧場に行って、お仕事お手伝い。

っが、酪農家さんは朝3時と夕方5時の2回の搾乳だそうで、
午後は普段はゆっくりされているそう。
あんまり仕事はないんだけど…と言われ、
酪農の仕事内容や、設備の説明を聞きました。


それでも少しでもお手伝い。
　　　　
　　　　　↑牛さんのえさやり。草をもりもり食べます。
　　　　　　　　　　あげてもあげても「モーモー（もっとちょうだい）」と鳴かれます。

　　　　
　　　　　↑牛が70頭もいるので、大型の牛舎は機械でえさやりをしますが、
　　　　　　　　　　子牛がいる小さな牛舎は、一輪車で発酵させた草のえさをやります。
　　　　　　　　　　まさに力仕事。息子はんも一生懸命お手伝い。


　　　　
　　　　　↑今は大型機械をいっぱい使った大型酪農。
　　　　　　　　　　何台も大型のトラクターや機械があります。
　　　　　　　　　　たくさん乗せていただきました。


酪農家さんは生き物相手の仕事なので、
一年中お休みがありません。
いつも牛さんの健康をチェックし、気の休まる間もなし。
本当に大変なお仕事です。

そんな方々の苦労があってこその、牛乳や乳製品。
大切にいただきたい、と改めて思いました。


最後は、すっかりファンになった酪農家さんと。
　　　　
　　　　↑生き物相手のお仕事だからか、北海道の方だからか、温厚でやさしく大きなお人柄のＳさん。やさしい笑顔の男前31歳です。


もう、親子共々すっかり北海道が大好きになりました。




今回泊まったところが川湯温泉という、
硫黄のにおいぷんぷんの、入ると少しぴりぴりするとてもいいお湯の温泉。
気持ちよくて、疲れも吹っ飛びます。

さらにごはんが…。
釧路って海にも近いから、お刺身はおいしいし、
もちろん牛肉は言うことないし、
それに野菜もいちいち味が濃くって、
もう何食べてもおいしいの～～～～。
甘いもの好きの私が一切デザート不要だった、超満足な“食”でした。

北海道、すごい



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