大型連休も後半にさしかかりました。
大阪は天気が少しずつ下り坂ですが、過ごしやすい爽やかな気候です
特に遠出することも無く、ゆっくりと過ごしております
本屋さんでずっと欲しかった本をGET してきました
。
フードスタイリスト 飯島奈美さんの料理本２冊
ベーシックな家庭料理のメニューばかりですが、 癒されます
目玉焼き然り、おにぎり然り、丁寧に心を込めて作ることがいい料理なのだなー
と気付かされます。
オムライスもナポリタンも、この本の通りにやってみよう。
このところ夕食をゆっくり作る気持ちのゆとりがなかったので、
連休のうちに、ゆっくりキッチンに立ってクッキングしておこう～
・・・ってあと２日だけどネ
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Ｆａｒｉｎａ さんのパンが今朝届きました
2回目の注文♪
今回はベーグルやベーコンエピがありました。 マーマレードも
早速（遅めの）朝ご飯でいただきました
シナモンロールはふかふかしっとりでとても美味しかったし♪
チョコレートパン。 温めたら板チョコがトロっとなって美味しかった♪
雨の週末で気分が浮かないところに、ほっこり心温まるアサゴハンで
素敵な休日になりました。
あしたもいい一日になりますように・・・
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大阪も梅雨明けして、暑い夏日が続いています 
先週のパン教室で、汗かきながら捏ねた食パン♪
五穀を練りこんだ五穀パン。
もちろん、教室で焼いたパンは窯伸びバッチリ。
売っているパンと変わらないフワフワ感。（自画自賛）
家ではとてもここまでできません。
暑さのせいで、冷たくてツルンとしたものばかり食べています。
豆乳・卵・甜菜糖 の蒸しプリンを大量に作って常備中。
絶妙な火加減で、ふるっふる
カラメルタブレットを使ったり、黒蜜をかけて食べたり♪
あっさりで程よい甘さで気に入っています。 経済的で節約おやつです。
コーヒーバージョンも作って、冷蔵庫に待機させています。
今日から3連休。 夏休みらしく、元気に動き回りましょうっと
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朝ごはんはお手製食パンで！！ が憧れの生活。
先週末の昼下がりに、 胚芽食パン焼きました。
今回も米粉バージョンで ♪
パウンド型なのでミニ食パンなのです。
ナイス窯伸び♪ ヒビになってますがこんなもんッス。
私の好きな角度。 思ったより膨らんで嬉しいねー
断面もいい感じで満足な出来映え♪ 今度はＮＯ空洞！
胚芽のいい香りが部屋中に広がってました 
早速翌朝にトーストして食べました 味もＧｏｏ～ｄ
あー・・でも 米粉のモッチリ甘味と胚芽の香りが同時に来る感じ？
これはコラボレーションよりもピンの方が引き立つような気が・・・・。
シンプルが
な私としては （* ＾ ＾*
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更新めっちゃ久しぶりです（＾＾
自作のパンを朝ごはん＆おやつに食べることがだいぶ日常化しています。
前回のパン教室で焼いたハラーブレッド。
アイシングのパン初めて♪ 三つ編み成形もけっこう上手くいきましたヨ
それから、止まらない食欲のために、せめてもの対策で
おから豆乳クッキーをたくさん作っておやつにしていました。
今までによく作っている材料は同じで、焼く前に生地を冷やして
アイスボックスクッキー風にしました。
おから、全粒粉、すりごま、豆乳、ごま油、練りごまと少しの塩とＢＰで出来ちゃいます。 マクロビオティックなおやです。
今月はストックの豆を煮て、冷凍保存していました。
昨日に金時豆を使って豆パンを焼いたので、今日の朝ごはんに♪
レーズンパン＆豆パンです。 リッチな生地でボリューミィです。
トースターで解凍したので焦げ色こんがり！
でも中はふわふわでいい感じデシタ
それにしても、パン作りにはまってからというもの、
ご飯もおやつも美味しくて美味しくて、食欲が止まりません～（≧ｖ≦
体重もサイズもだいぶアップしている・・・
ヤバイわ
食べた分はしっかり体動かして、引き締めなければ・・・・！
・・・・コアリズム、買っちゃおうかしらん
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おはようございます。 GWですね！！
私はカレンダーどおりの連休ですが、 今日は朝からとってもいい天気なので、
それだけでテンション揚がってます
先週末に、パン教室で胚芽を使った食パンを焼きました。
食パン初めて！ うれしい～（≧▽≦）ノ
胚芽入りで捏ねてるときからいいにおいでした。
焼きあがりいい感じです。
しっかり「釜伸び」してくれています。
パン教室に行き始めたときから、食パン焼けるようになりたかったんだー♪
自分で焼いた食パンを毎朝たべられるよう、毎週せっせと食パン作りまーす。
型も通販で注文済み～
少し小さめパンですが、厚めにスライスしてトースト。
胚芽おいしい！
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水曜日の夜に思い立って焼いたミルクティー丸パン
２００ｇの粉で、4分割なので、丸パンというよりミルクティバンズやね
仕込水を、アールグレイのミルクティーにして、紅茶葉も粉に混ぜました。
生地の色がミルクティーの色です。 豆乳 でミルクティーにしています。
水分多かったので捏ねに苦戦したけど、焼き上がりがふわっふわで
取り出すときにつぶれそうでした（＾＾
一晩おいてから、1個 朝ごはんに♪
今までの家パンの中で一番ふんわりできたかも
豆乳の効果なのかは分かりませんが、味が落ち着いていて
もっちりしています
これ、気に入りました。
今、丸パンにハマってます・・・
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せっかくの春の祝日が、大阪は雨模様で残念でした～
先週末にいろいろ作ったパン＆お菓子を朝ごはんにしました♪
● 先週末のパン教室で焼いた「イングリッシュマフィン」。
マーガリン＆メープルシロップでフワフワサクサク～
● 月曜日の夜にセッセと作りました。こちらは豆腐をつかったパン！
「クックパッド」を参考にしました。 白くてずっしりしててモチモチです。
冷凍保管して1個ずつ食べました。
● かぼちゃ入りチーズケーキ♪ 炊飯器で焼きました
今回は生クリーム（植物性ホイップクリーム）が足りなくて、
絹豆腐をよ～く混ぜ混ぜ練り練りしたものを入れました。
砂糖も甜菜糖を少しの量にしたし、
すこし生地がやわらか目。あっさりでちょっとヘルシーに
これからも 豆腐、おから、寒天、葛粉、米粉、、、が活躍できる
お食事になるパン＆お菓子を作っていきたいです。
・・・ちょっと最近、小麦を過剰摂取しているかも・・・
反省。
パンつくりは楽しいけど、食べ過ぎに注意ですね
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