ヤマノイモ

とろろ飯の美味しい季節が近づいてきているようです

ヤマノイモ（山の芋）　ヤマノイモ科ヤマノイモ属
所：本州から四国、九州、朝鮮半島、中国に分布する日本原産、雌雄異株のつる性多年草
花：夏に白い小花の穂状花序をつける
葉：細長いハート型の葉をもつ
名：里に生える芋「里芋」に対して、山に生える芋「ヤマノイモ」から、という説がある
他：スーパーで売られている「ヤマイモ（ナガイモ）」とは、別種。

写真手前にある、緑色の羽？のようなものが、ヤマノイモの果実。
3つの稜には、それぞれ種子を含んでいる。
子供の頃、鼻にくっつけたりして遊びましたが、果実だったとは知らなかった。

また種子の他に写真右奥に見える、葉腋に出来る「むかご」でも栄養生殖するそう。
むかごでも種でも育つだなんて、山はヤマノイモだらけにならんのかな？

育った土壌？によってか、すりおろした時の色が違うのが中々面白いとろろ作り。
赤土土壌で育ったものが、風味が良いといわれてるんだって。