梅酒、梅干

梅酒は梅洗って軸取って氷砂糖入れホワイトリカーで漬けるだけ 半年程で梅が沈むと飲み頃なのですが私はほぼアルコール飲めません😅😅😅 軸は金串で取ってます、此れが1番疲れる作業 下にある氷砂糖が其の内溶けて来ます 梅干の仕込み 薄潮なのでカビ生えない様にビニール袋に入れてます 余っている梅の瓶に水入れて重しに、その上からもう一枚ビニール袋かけてます ラッキョウはこんな感じです きゅ . . . 本文を読む