コーヒーアンズスタイル物語１

コーヒーアンズスタイルは、北海道生まれの店主と、磐田生まれのチーフとでコツコツと作っていきました。
店主ことKazuは４５才。
２５年間バイクメーカーでテストライダー一筋でがんばってきました。
その間大きな怪我もありましたが、五体満足なうちに転機を迎えてみたくなり…





この建物は物件探しのなんと１件目！
その後、数多くの物件を見に行きましたが、
やはり、この最初の建物に戻ってきました。
築４０年…
特徴的な総吹き抜け地上４階地下１階が気に入りました。
ただ正直初めて見たときは事務所に使われていたこの物件で
何をやるかは正確にイメージが沸いてきませんでした。

日本がとても元気だった１９６０年～１９８０年頃
それを思い出せるような喫茶店。
タイムスリップしたような感覚。
そこに浸って少しでもお客様が癒されるような空間。
漠然とはしてますが、そのようなお店を作ろう！

浜松近辺にはいろいろな店舗改装業者様がいますので
手がけた物件を見に行きましたが、
イメージに合うものはなかなか見つかりませんでした。

結論から言いますと、資格のいる電気工事以外の
改装、リフォーム、什器　厨房機器設置、内装関係
を全て自分達で進める事になりました。

ここから、苦難の日々が始まるのでした…