やっと川中島がやってきた

　もうひと月前から桃のシーズンが始まり、店頭には色々な品種の桃が出回っていたが
晩生種の川中島が出るのをじーっと待っていた私

　先日やっと出はじめて、購入し今年初めての桃に一日2個も食べた私ですが、まったく短い期間しか
出回らない川中島に、どうしたらもう少し長く楽しむ事が出来るか

　手仕事をしながら、洋梨のコンポ－トの事を思い出して、桃でコンポートを作ろうと思い
取り寄せた桃です、もう少し柔らかく成ったら白ワインで煮て作ります、楽しみ