港区赤坂３≠P３≠P
2019/08/20
柚子がスープとの相性抜群、赤坂の「麵屋翔太」
最近、赤坂でラーメン・パトロールをサボっていたので、この日は久し振りに赤坂の新店を開拓。どうも家系は苦手なので、魚介ラーメン（並）850 yenを注文した。
具は、メンマ、白葱、玉葱、岩ノリ、チャーシュー×１枚。実はこのチャーシュー生ハムみたいだった。しまった先に、気付いていたらもっと前に岩ノリの上にのっけておいたのに。家系ラーメンってことで油断していた。結構美味しい。
麺は、断面が正方形のストレート。大橋製麺多摩製。つけ麺と共用と思われる麺。並で十分な量。
スープは、豚骨に魚粉かな。家系っぽくない。良いじゃない。羽釜で作ると何か違うのかな。スープに沈んでいた柚子スライスが見えるところにあったら良いのに。この柚子結構効果的。スープとの相性抜群。このメニューを注文して良かった。
TRYラーメン・オブ・ザ・イヤーに輝いた自慢のャXターが貼ってあった。元々、津久井浜、六浦（どこだかさっぱりだったが、三浦半島の方だな。）にあった店なんだね。
この店悪くないと思うんだけど、この店の近くにある「一刀家」には、外にもお客さんが並んでたな。
