大九州展イートイン報告

2022/6/5 川徳本館にて

 

こちらが大九州展に出展したイートインの鹿児島ラーメン「麵屋剛」の豚骨ラーメンです。褐色の浮遊物は焦がしネギです。

鹿児島のラーメンは豚骨でも他地区（福岡県や熊本）と一線を画するスープ、それに麺。こっちのほうが盛岡の人間に合いそうな気もします。