今夜の酒はこれです。 桜顔酒造の純米熟成、6年熟成ということで2005年醸造です。 2005年といえば皮肉かなIRVにとって節目の年。それが第一の転機だったとしたら、今が第二の転機じゃないかなと思います。 酒の味は熟成のためか、普通のより味があるんですね。 精米歩合80%、アルコール度数は17度です。少し濃いワインを飲むように…