日本酒の秋！到来

健診明け、日本酒を飲みましょう。

10/1は日本酒の日でしたが、健診前だったので今年は残念ながら酒を飲めず。月曜日に給料もらったのと、岩手県が今月からキャッシュレスでポイント還元するキャンペーンやってるので、それに合わせて岩手の酒を購入しました。

 

・廣喜　秋の特別純米 https://hirotashuzoten.net/

「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」という、生酛を少し効率化した手法を採用した紫波町の酒蔵。女性南部杜氏の醸す優しい味が魅力です。

本質はこれからのお燗酒で発揮されることでしょう。

 

・吾妻嶺　純米美山錦 http://www.azumamine.com/

長らく飲んでいなかった吾妻嶺。こちらも紫波町の酒蔵です。

美山錦を使った純米。一合カップなら飲んだことありますが、果たして今はどんな味でしょうか？

 

これから気温が下がり（盛岡市内も寒くなってきました！)、燗酒とおでんやお鍋が恋しいと思います。ぜひ岩手の酒とあったか郷土の味で、寒い季節を乗り切っていきましょう！