シマジロウです。
今日はあいびーと共に彼女の知り合いの（といってもあいびーも初なんだが）
hanakuraさんのお店にお邪魔してきました！
神奈川県相模原で夫婦でお花屋さんをされている方々です。
ブログはよく覗いているのですが、お店はとてもオシャレ！
店先からしてアーチのような大きなオブジェでデコレーションされてます。
こういうの作るの好きな自分としては、おっ！と思っちゃいます。
マニアックなところではキーパー（花の冷蔵庫）のフレームが木目調で金属感が有りません。
よく見なかったのですが、もしかしてホントの木だったりして。（んなわけないかｗ）
お二人ともほんとに良い方で、バケツで路上販売から始めた話や
これまでの苦労、花屋を始める前のお仕事の話など
いろいろ聞かせていただきました。
改めてありがとうございます！
お花屋さんを自分で開く人みんなに言えることかも知れませんが
花に対するこだわりが本当に強く
お話を聞いていて愛情がひしひしと伝わってきました。
仕事として、だけでなく、自分個人として花を大切にしている人から花を買いたいな
と感じます。
お二人のような素敵な花屋になりたいですね。
蛇足ですが、奥さんが私の知人に顔も話し方もそっくり。
今日初めてお会いしましたが、懐かしい感じさえしました。
本日もあいびーの仕事終わりに合わせてミーティングをしてきました。（シマジロウはお休みです）
今日のお題は
「将来の目標 と どんなお店にしていくか」
です。
これまで、私がこんなん良いなと思うことをあいびーに言ってきたんですが
彼女が思うことと少し違うこともあり、将来のために少し話すことになりました。
私がこれまで考えていたのは多店舗化と託児所併設でしたが
あいびーは一店舗の経営と、託児所はやらないという違いがあります。
託児所をやりたかった理由は、もちろん花屋で働きたい人向けにというのが一番の理由でしたが
それと同時に子供の数に対する託児所が少ない今、ここで花屋ならではのサービスが出せると考えたこともあります。
子供を預けている人向けに例えばアレンジの教室など、いろいろなことが出来ます。
でも、これは無かったことになりました。
以前あいびーがそういった仕事についていたことがあり、いろいろな問題があって
責任がもてない、というのが大きな理由でした。
ショップの大きさにもよりますが、お店自体をあまり大きくしなければ託児所を作る意味合いも薄れるので
問題ないかなとも思ってます。
あいびーは自分の目（と手）の届く範囲でお店をやりたいということで
あまり大きい花屋を目標としないことからも託児所は作らないことに決めました。
多店舗化については、数日前にあいびーから反対の意見を聞いていたんですけど
どういった多店舗に反対なのかを聞いて今日判断するつもりでした。
単純に多店舗といってもひとつの会社の中で多店舗化していくのか
フランチャイズでいくのか、子会社を作っていくのかなどいろいろあります。
あいびーは自分にかかわった人は自分で対応したい、責任を持ちたいということでした。
そこでちょっと考えたのが、子会社を作っていく方法です。
新しく花屋を始めたい人に一部資金的援助をし、経営ノウハウを伝えることで
資本的に他社花屋をグループ下に置く方法です。
これは自分達が成功した後の話なので、成功の方法をそのまま伝えられます。
株式配当とアドバイス料ももらうことになります。
このやり方なら、対外的（お客さん）には私達の花屋は関係の無いことになりますし
収益の幅を増やすことができます。
詰める部分はいくつかありますが、資本効率があまり良くない点を除けば悪くない考えのような気がします。
とりあえず自分のお店は自分達で出来る範囲（手の届く範囲）にとどめられ
多店舗化とは少し違いますが、似たような形には出来ます。
２人でやってるといろいろ考えることありますね
今日はあいびーと一緒に北区赤羽を探索しました。
何をしにいったのかというと、どんな町なのかを知って
花屋を開くのに適しているかどうなのかを判断するのです。
赤羽は板橋市場から割と近い場所にあり、ここでお店が出来たらかなり楽チンです。
どんなだったかというと・・・
赤羽駅周辺で見つけた花屋はとりあえず４件（あと１件はお休み）ありました。
青フラ（写真のお店）、花良（MUJIの花屋さん）、地元の昔からの花屋さん、ダイエーに入っている花屋さん。
この中で花良は比較的安価な切花を扱っていました。
ちょっと目を引いたのが、ミニパイナップル。
って言ってもどこでも売ってる３ｃｍくらいのものじゃなくて
頭の葉まで入れると２０ｃｍくらいはありそうな結構な大きさ！
１～２本花瓶で飾ったらいい感じなパインでした。
欲しくなったよ。
青フラは相変わらずおしゃれです。
ただ、花の量が少なめでした。
季節柄もあるんでしょうが、あまり需要も高くないのかもしれません。
他の青フラとちょっと違うのは鉢物（花）を少し扱っているところです。
かなり品質は劣化してましたけどね。
他２店舗は、切花としては仏花が中心の、地元密着型です。
もう本当に切花は仏花だらけってくらい。
赤羽駅の利用者を見ていると、平均年齢が非常に高い。
結構お年よりもいました。
この人たちをターゲットにしてるんですね。
町全体としては、あまり若い人向けの所ではなさそうです。
花屋以外のお店を見てみても、中高年向けの洋服店や、総菜屋さん
ヨーカドーに代表されるようなショッピングセンター等が多く
普段の生活に必要なものが揃うような町並みです。
あいびーの友達情報によると、女子大生とサラリーマンの多い町のようです。
駅の近くにURと都営の団地があるのも影響してるでしょう。
赤羽の帰り際、青フラと花良を張り込み、定点観測してきました。
木曜日の５時から６時（花良は５時半）ということでそれほどお客さんは来ないとは思いながらも観察。
結果からいって、暇そうです
従業員の数も少なかったので、そんなにいかないとは思ってましたが、予想以上！
青フラに代表されるおしゃれな花の需要はあまりなさそうです。
たぶん週末に固まるとは思いますが、週の半分以上がこれでは結構厳しいでしょう。
で、この町は結局どうなのか。
若い人向けの切花店頭販売中心のお店ではたぶん成功しないでしょう。
中高年をメインターゲットに、洋花を使った華やかな仏花の店頭販売と宅配の組み合わせや
自宅用の花の販売が最も良さそうです。
とにかく自宅用に鍵がありそうです。
正直なところ、なぜ青フラがここに出店を決めたのか疑問に思うくらいターゲットが違います。
分母が大きいのでやってけるという判断でしょうかね。
こんな感じでしたが、とりあえず候補１としての赤羽でした。
昨日あいびーとミーティングをしてきました。
これといって大きなトピックは無く、こまごましたことを話し合ったんですが
今回はお店を始めるにあたって、どういった考えで運営していくのかを確認しあいました。
以前あいびーにこんなことを話したことがあります。
「うちらは花屋だけど、何でも屋になろう」
最近あいびーが買って読んでる本に、同じようなことが書いてありました。
本の中では小さいタクシー会社が他を圧倒した話が書かれていて
顧客本位のサービスで他との差別化を図ったようです。
たとえば、
体の不自由な方が乗り降りに苦労していたら手を貸したり
病院までの移動では、降りてからも受付まで連れて行って手続きをしたりなどです。
花屋でも同じことが出来ます。
ただ花を売るだけの花屋はもう勝ち残れません。
ただイメージを売るだけの花屋はもう生き残れません。
私達はうちで花を買って本当に良かったと思えるサービスを提供します。
おそらく１０年後にはこの考え方が主流になっているはずです。
私達は花屋で、売っているものは花ですが
物だけでは足りない部分に力を注ぐ花屋になるでしょう。
何でもやります！
台風が近づきつつある雨の中、本日は巣鴨と横浜に行ってきました。
巣鴨の地蔵通りにある商店街の商品POPは一度見ておいた方がいい
という話を聞きつけて、どんなもんなのかチェーック！してきた。
巣鴨といえば年配の原宿といわれてるけど
実際町の中を歩いてみると、平均年齢高！
雨にもかかわらずおじいちゃん、おばあちゃんがいっぱいでした。
晴れてたら歩くのが大変なくらい混むんじゃないかな。
お店の調査ついでに刺抜き地蔵でおまいりしてきました（あいびーが）。
お賽銭チャリーン♪
まぁ、それでお店のPOPをチェックしながら歩いてみると、、、
１、字が大きい（ついでにPOPも大きい）
２、値段と一緒に商品説明がついているPOPが多い
写真は海苔のPOPなんですが、いろいろ説明が書かれています。
どこにこんなに力を入れて海苔の説明POPを書くお店があるでしょう？
やります、巣鴨。
あと、目についたのが
かなりの数のお店が店頭に商品と販売員を立たせて呼び込み、宣伝をしています。
活気云々の話もありますが、それよりも、人が立っていたほうが信頼できる気がします。
店頭でお客さんに一生懸命説明しようとしている姿勢が
商品に引かれて買い物をするお客さん以外も惹きつけるんじゃないかな。
安心感でしょうか。
正直者嘘つかないみたいな。
なるほど、と思った巣鴨でした。
このあと、あいびーの友達の働いてる横浜の居酒屋さんに行ってきました。
入り口はあまり目立たないたたずまいでしたが
店内は落ち着いたいい雰囲気！
あいびーはすでにちょっと感動してます。
で、このお店のVIPルームにお花を活けに行ったんです。
これからお花屋を始めようとしている私達ですが
さすがに横浜まで毎週お花を活けには行けないので
とりあえずこんな感じになるよー、っていうサンプル代わりになればと思ってます。
お花は横浜駅の青フラで調達！
やっぱり青フラはオシャレだ。。。
そのお礼ということで色々ご馳走になってきたんですが
河豚が出た！
お酒もおいしい！
あいびー大感動でした。
大した事してないのにすみません (((( ；゜Д゜))) がくがくぶるぶる
とってもうまかった ヽ(´ー`)ノ
ありがとうございました。
お花のことなら何でも相談してください。
あいびーのお友達、とってもいい人でした。
笑顔が素敵な方で、一生懸命お酒の説明もしてくれたり。
彼女の発案でお花を活けるという話になったんですが
店長さんも活けた花を気にいってくれたみたいで
今後も彼女の意見を大事にしてもらえる方向に進んでくれたら嬉しいです。
がんばれ！ ウ○○。○さん！
