頂いた鯵

昨夜、友人から頂いた小鯵をマリネにしました。
なんでも息子と一緒に釣りに行ったそうで、200は釣ったそうです(^_^;
それは食べ切れませんね～


まず、大きめのヤツを塩焼きで。
マリネ用に三枚おろしにした鯵をフライにしたいところですが、この季節。揚げ物は辛い‥
そこで、塩コショウしてオリーブ油で焼きました。同様に焼いたナスやピーマンなどの野菜とともにマリネ液に漬けました。
砂糖を切らしていたので甘酢が作れません。そこでマリネ液はめんつゆ＆リンゴ酢で速攻完成！
一晩冷蔵庫で漬ければ完成です!(^^)!


うまいっすー
Ｈさん親子に感謝！御馳走様です<(_ _)>

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