野菜炒め３月26日(金)～朝食用

朝食用の野菜炒めを作った。

作ろうと思ったキッカケは、ニラ２把が安かったから。

使った食材は、緑豆モヤシ１袋、細ゴボウ２本、ブロッコリー、ニラ２把、タマネギ半分、エリンギ、キャベツ葉４枚の７種類を直径28cmのフライパンで炒める。調味料は紹興酒・オイスターソース・ごま油を適当に。

いつもならニンジンを加えるのだが、たまたま買い忘れていた。欲をいえば茸類をもう１種類(舞茸・ブナシメジ・椎茸など)加えたかった。

かなり大量に出来上がったから朝夕５食位で消費する予定。