2018年１０月の家飲み

▼　黒澤　ひやおろし


１０月に飲んだ日本酒は、

・居谷里　山廃 純米　生原酒

・黒澤　生酛 純米　ひやおろし

・福源　純米酒　生酒 蔵出し 無濾過原酒

今月はシードルも。

・たかやしろ シードル　甘口

・喜久水 シードル　スタンダード

・茜里　ＮＡＣ シードル　２０１７

・ニッカ シードル　スウィート

・カモシカシードル Ｂｒｕｔ ｌａ ３ｅ ｓａｉｓｏｎ ２０１７

・たてしなップル シードル　オリジナル ２０１５

・大池ワイナリー　ふじ Ｃｉｄｒｅ　ＳＷＥＥＴ

・Ｌｕｌｕｂｅｌｌ Ｃｉｄｒｅ

・カモシカシードル ＤＯＵＸ ｌａ ２ｅ ｓａｉｓｏｎ ２０１７


居谷里は

初日は？と思いましたが、

日を追うごとに良くなりました。

黒澤は熟感が強く、

福源は生酒感があまり

感じられないような気がしました。

冷や卸しは好みとは違う方向に

なることが多いようなので、

来年は夏～秋の新酒が出るまでは

シードルを中心に飲もうかと思います。

というわけで、

今月はシードルのお試し月間

になりましたが、

気に入ったものがいくつか有りました。

たかやしろシードルは

サンふじの風味が感じられ、

とても気に入りました。

カモシカは甘口・辛口とも

酸味が強い傾向で、

特に甘口は

発泡がかなり控えめですが、

爽やかで果実感のある感じでした。

たてしなップルは

適度な甘さにスパイシーな要素もあり

アップルパイのような感じで

美味しかったです。

大池ワイナリーの富士スイートは

弱めの発泡で

甘味と酸味のバランスが良く

とても気に入りました。

全体的にドライ系よりスイート系が好みです。