昨日はザーザー降りで、雨に濡れながら広場で一心に啄む小鳥たちが気になったんですけど、今日は打って変わって良い天気です。
安いキュウリが手に入ったので、今年初めてのキュウリの佃煮を作っています。
作りながら、ふと思い出しました。そう言えば数日前に見た合歓の花はどうなったんだろう？
そうだ、途中でキュウリをそのまま冷ます時間があるのでその時に行ってくるか。
行って来ました。病院前にある1本は花が終わってしまっていました。建物横にもう1本あります。どうかなあ、と思いながら行ってみました。
ありました💡 もう終わりの方ではありますが、咲いていました。
終わりに全体像です。右手奥に黄色い電車見えますでしょうか？
この辺はそこかしこに西武線の黄色い電車が走っています(^▽^)
キュウリの佃煮
材料
キューり １㌔
醤油 120cc
砂糖 200㌘
酢 50cc
ちりめん 適量
煎りごま 適量
オカカ 適量（小袋5くらい）
作り方
こんな感じ（5㎝×3～5㍉程度）で切って、沸騰させたお湯の火を止めキュウリを入れて30分以上そのまま煮しておきます。
水で流してzるに上げます。
絞ります。半年前は包丁も満足に持てなかったのですが、ここまで絞れるようになりました。
醤油、酢、砂糖を一煮立ちさせます。
絞ったキュウリを入れます。
強火で15分ほど煮ました。
水分が多すぎるのですくってボールに取りました。すくった汁は後で煮物に使います。
ジャコを加えて混ぜます。
煎りごまを混ぜました。
最後にオカカを混ぜました。
出来上がり。
こんな感じです。
美味しゅうございました。
今日は夕方フラの練習に行きます。
7月15日に横浜赤レンガ倉庫で踊ることになりまして、また練習をしています。
予定外のことですが、我がチームは踊りは2番、１番は横浜中華街の美味しいもの、と決めて他のチームの足を引っ張らない程度に頑張るつもりです。
聖書の言葉
あわれみ深い者は幸いです。その人はあわれ
みを受けるからです。
マタイ 5-7
お出でいただきありがとうございます。
