４月27日豆ご飯が炊けました。
イエローコスモスさんの
作り方を参考に炊いてみました。
鞘のゆで汁を入れるときれいに出来ました。
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ご飯も豆も、赤くないのは何故？お赤飯のように、なる筈だけど・・もしかして、ご飯炊きたて？
炊けたら・・そのままにして蒸らし、翌日が此のご飯の、
ご飯たるゆえんです。さてさて・どこで違ったのかしら？
豆を差し上げたゆずりは・としては？？？です。
私としてはご飯も色が付いたと思いますが。そうです炊きたてです。鞘のゆで汁がチョット少なくて水をたしたので色が薄かったかもしれません。
豆がふっくらとして美味しくいただけました。
２４個もよくそろったと思います。
家のは、収穫できそうなのは、まだ１０個に足らずというありさまです。
なでしこさんは、やはり、おもいっきりがいいです。
私は、収穫の時期を、逃がさなきゃいいが、、、
２０分煮た、鞘の煮出し汁で炊いてみましょう。
鞘は多めの水にいれて色をだすといいです。
私は少し汁がたらなくて水を足したのでご飯の色が薄かったようです。
さやをそろえるのが、大変ですよね。
家ではもう一度くらいですね。もう木が枯れかけています。種を取るのは、カラカラになるまでまつのですか？
鞘のゆで汁で炊くのは貴女の手法を真似しました。
ゆで汁が足らなくて水を足したので色が薄かったですが美味しく炊けました。
種にする豆は私のばあいは一緒に取って枯らしてあります。
ぺちゃんこ 未ださきになりそう
種を取るのはカラカラになるまで待ちました、
さてどっちが正解でしょう？？
種を取るには枝につけたまま乾燥するのを、待って下さい。収穫した豆では、萎びて腐ってしまいます。