蕗

春の食材とばかり思っていました？～が
八街で2000坪の畑を所有する人から頂きました
野菜でしょうか、？山菜でしょうか？
香りがとても新鮮です。
茎の半分は砂糖煮、半分はピリ辛煮に予定してます。
葉の部分は
湯がいて、みじん切りで、油を使用せず、程よい調味料でカライタメ、すると美味しいと聞きました。
料理下手な私、今晩早即挑戦してみます