バイヤーお勧め

今月の惣菜部のお勧めバイヤー商品はポテトコロッケとポテトサラダです。北海道産のじゃがいもを使った１１月限定の商品なのです。

ポテサラは惣菜部では３種類あって、限定ポテサラは定番のポテサラの隣に並べて売ってます。バカじゃないのかと思います。

バイヤーお勧めは各支店のランキングになっていて、先月のバイヤーの売り上げの良かった５位までが発表されますが、そのラインキングにわが店は入ったことがない。だからせめて定番ポテサラの発注をやめ、店頭に並べるのは限定に絞ったらもう少し売り上げも伸びるのでは？と主任に提言してみたが

「無理無理、頑張っても店の規模がそもそも大きい支店にはかなわないから」と話すら聞く気がない。

実は前任の主任はポテサラがバイヤーになると定番の発注を一切やめてバイヤー１本にしていた。そうするとバイヤーも余分に店頭に並べれるので売り上げも伸びるし発注も余分にできる。そういう発想がない現在の主任、無理無理というな、抗えそして順位を上げる努力をしろ。パートのモチベーションが下がる一方だ。