おはぎと手作りプリン

今日はパパの実家に行くとおばあちゃん（パパの祖母）の命日が近いということで、おはぎを作っていました

あんこときな粉のおはぎ

久しぶりでおいしかったです♪

我が家は手作りプリンを持っていきました

先日パパがスミセイさんからもらってきた「レタスクラブ」になつかしプリンのレシピが載っていたのがきっかけ

ルクルーゼを使って簡単にできるので、はまっています

我が家の定番の卵「那須の赤い太陽」で作るとシンプルな素材の味がして絶品です！

ちなみにレシピは下記の通りです



【材料】　プリン4個～5個分
　卵　　3個
　牛乳　300cc
　砂糖　60ｇ
　
　カラメル用に・・・
　　　砂糖　40ｇ
　　　水　　大さじ1

【作り方】
　①カラメルを作ります。砂糖と水を入れて茶色になるまでひと煮立ちしてプリンカップに入れる
　
　②卵を混ぜて、砂糖を入れる

　③牛乳をレンジで約1分30秒ぐらい温め、②の中に少しずつ入れてかき混ぜる

　④ざるなどで③をこす

　⑤プリンカップに注ぎいれる

　⑥お鍋（レシピではルクルーゼを使っていました）にお湯を沸かし、キッチンペーパーを下に敷く
　　⑤のプリンカップを鍋に入れて、お湯がカップの半分ぐらいの量になるように調節する

　⑦ふたをして弱火で5分、火を止めてふたをしたまま5分置く
　　（硬かったりゆるいようだったら調節を）

　⑧冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪


大体30分ぐらいでできます

卵3個のうち1個を卵黄だけにしてみたり、牛乳を少し生クリームにかえたりするだけでリッチプリンにもなりますよ