スローフード

ご存知ですか？ ・吸収が穏やかで血糖値が上がりにくい ・伝統的な食材や料理法、手作りの意味などを見直し、ゆったりとおいしく食べよう という意味だそうな。。 代表的なものが、地中海食。 地中海食とは、イタリア、スペイン、ポルトガル、ギリシャなどの日常食のこと。 オリーブオイルをベースとして、旬の野菜や魚介類をふんだんに使うのが特徴である。 地中海食の食材の中でも、特に「オリーブ油」「パスタ . . . 本文を読む