■ 365日・100年 酒肴麺 ------- 日刊・坐唯杏通信
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■ 365日・100年 酒肴麺 ------- 日刊・坐唯杏通信
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好評!!、夏メニュー！
＜＜季節堪能・「夏」満喫コース＞＞
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▼▼▼ 1人・\3980→2人・￥3980 ▼▼▼
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益々好評！ お1人様・気合の￥1990
＜＜＜和食・会席フルコース!!＞＞＞
◎こちらのコースで、ほぼ追加はございません。歓送迎会も対応します！
◎多くのお客様から「満足！」とのお言葉を頂戴してます。
◎季節ごとでの限定メニュー！鱧、鮎、ジュンサイなど全10品
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→http://mshn.jp/r/?id=0l94r3333
■------本日の話題------------------------------------
坐唯杏ブログをご覧の皆さま
おはようございます。
小雨の当たる木曜日。
7月2日の朝を迎えました。
先月末から、昨日にかけては静かな営業が続きましたが、
今日を境に、ご予約も順調に承っております。
7月も、いよいよ本格的に始動します。
飛ばしていきましょう！
樂旬堂・坐唯杏、始動です。
____________________________________________________
◆◆◆本日のランチ◆◆◆
タウリンの宝庫、肝機能強化に効果があるブリ。
1番必要なのは、自分かもしれません ＞＜
玉葱や枝豆と、小角に切り出したハムを混ぜてかき揚げに。
天ぷらうどんは熱々と冷やしが選べます。
それでも、何となく蒸しますから冷やしが良いかな。
池袋ランチタイム、坐唯杏で！
明日の食べ放題は「爆弾肉団子」。
お楽しみに！
_____________________________________________________
◆◆◆ 本日のお題 ◆◆
昨日の打合せの後に酒席で出た話題。
良い枝豆の見分け方を「くびれ」だ！・・・と、言った料理人が
いたとか。
じつは「くびれ」って、男性が本能で追い求める物なんです。
＜下段に続く＞
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┃１┃ 鱧、鰹、天然真鯛、〆鯖、メカジキ、ブリ、鯨
┃２┃ 本日のお天気なら、絶妙な珍味と燗酒などいかが。
┃３┃ 鮒寿司のスモーク、抜群に酒が進みます (^-^)
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▼オススメ書籍
「世界一旨い日本酒」
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超・旅「人生」ガイドブック -
～人生途中の今だからこそ読むオリエンテーション
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＜続きです＞
恋人の写真を見て、男性と女性、脳のどの部分が反応するかを
実験した調査結果があります。
その実験によると、女性は好きな男性を見て記憶を司る部分が
強く反応するのに対して、男性は視覚を司る部分が反応するとの
事でした。
これは女性が、本能で良い父親、夫になるパターンを記憶から
判断するのに対して、男性は良い母親になる体型を無意識で
選ぶ事に原因があるとの事です。
女性は、適齢期になるとホルモンが分泌されて、自然と女性らしい
体つき、つまり「くびれ」が大きくなる。
少女から女性に変わる、体型の変化ですね。
二足歩行を始めた人間は、骨盤の形が変化し出産に対しては
非常にリスクが生まれました。
だからよい子孫を残すために、本能として結婚、出産に適した
パートナーを自然と選ぶ本能が備わったと言う事です。
だから男性諸氏。
「くびれ」を見て反応した時は、注意が必要です。
人間の男が本能で感じた反応かもしれません（笑
枝豆やそら豆、アボカドや鹿ケ谷南瓜・・・・はちょっとレア過ぎですね。
じっくりと理性で選んでくださいね。
では、今日も良い一日をお過ごし下さい。
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◆◆◆昨日の坐唯杏◆◆◆
昨日も静かな営業でした。
6月の最後から、7月の頭。
月末、月始は毎月、静かな日が多いです。
これも、あまり理由を把握しておりません。
分からない事ばかりなんですが、データでぼんやりとした
予想が付きます。
静かな日は、静かな日なりに、充実した営業をする事。
そんな事が課題ですね。
【編集後記】
昨夜は神田の新八の若社長との懇談。
実にしっかりした考えを持って、日本酒に、そして日本料理に
ビジネスに取り組んでいます。
新しい店も着々と増やし、武内・・・まったく歯が立ちません (^-^)
若い世代の人たちが、熱意をもって日本酒の発展に取り組んで
くれる事。
本当に嬉しいです。
きちんと、文化を伝えていく事。
これからも邁進します！
では、今夜も坐唯杏・本店、カウンターでお会いしましょう。
～～：～～～【 お知らせ 】～～：～～～：～～：～～～
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樂旬堂・坐唯杏
ＣＥＯ 兼 総料理長 武内剋己
東京都豊島区東池袋1-31-1
TEL/FAX 03-5957-2207
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