池袋 ウェスト・鯨ト・パーク 鯨の尾の身に限りなく近い肉 2008年01月24日 16時46分15秒 | 鯨料理 in 東京 この肉は鮪（まぐろ）で言えば大トロ、牛肉で言えばサーロインと言うべき霜降り状に脂肪を含む柔らかい肉質で魚でもないし獣でもない、しかし双方の長所を併せ持つ豊潤な味わいに溢れた部分なのだ。 . . . 本文を読む
私だけの重詰め、 ２００８年・元旦用 ２万円御節重詰・一の重 2008年01月24日 14時52分07秒 | 坐唯杏 画像は２万円の御節重詰・一の重だ。一の重と言うからには、もちろん二の重もあった。 . . . 本文を読む
